Jour 5 : la fabrique de Noël de Comtesse du Barry

Je ne vous présente pas Madame la Comtesse du Barry : ces jolies boutiques d'épicerie fine qui proposent des produits gastronomiques, mettant en avant le terroir, principalement français. Saviez-vous d'ailleurs que cela fait 109 ans que la maison existe ? Elle est arrivée en 1908 et s'est depuis bien développée, avec le lancement des boutiques et du e-commerce, ainsi que l'élargissement de la gamme de produits avec le foie gras, les petits plats, etc. Une belle réussite !

Pour ma part, j'aime bien aller chez La Comtesse du Barry pour des cadeaux gourmands : je sais qu'il y a du choix (du salé et du sucré) et que même sans idée précise, je trouverai mon bonheur à prix correct. J'y trouve le thé favori de ma maman, et les vendeurs sont d'ailleurs à chaque fois de bons conseils pour m'aider à choisir entre le thé noir, le vert, le blanc... (comprenez par là que je ne suis pas une spécialiste en la matière). D'ailleurs, c'est rare que je parte sans rien pour moi... La dernière fois, j'y ai trouvé le Fondant Baulois alors j'étais obligée de craquer non ? 😇

Cette année, Comtesse du Barry place les fêtes sous le signe de "La fabrique de Noël" : elle vous concocte tout pour que votre repas (et vos cadeaux) soient parfaits. Que ce soit sur la table ou au pied du sapin, les coffrets gourmands doivent plaire et donner le sourire !

Un de mes coffrets favoris : la baguette magique. Il se compose de 7 terrines de 70 grammes :

- Terrine festive au Cognac.

- Terrine de porc du sud-ouest au piment d'Espelette.

- Terrine de dinde aux marrons.

- Terrine de campagne aux noisettes.

- Terrine de porc à la ciboulette.

- Terrine de canard au poivre vert.

- Terrine de foie de volaille au jus de truffe.

Je trouve ce coffret chic et élégant. En plus de faire une jolie idée cadeau, cela peut être une entrée très festive pour Noël : on met toutes les petites boites sur la table et chacun choisit sa terrine selon son envie. Au moins tout le monde mange ce qu'il aime et ça évite les fameuses questions "plutôt porc ou canard ?". 

Ces 7 terrines sont très bonnes et subtiles. Le goût est fin et délicat, on retrouve à chaque fois le goût promis sur l'emballage. J'ai beaucoup aimé la terrine de dinde aux marrons, la campagne aux noisettes et celle au foie de volaille et jus de truffe. Ce sont pour moi les trois plus douces. Pour le pain, j'avais pris du pain aux céréales, au son et aux noix. C'est le pain aux noix qui a eu ma préférence, je trouve qu'il se mariait très bien avec les terrines et apportait un côté croquant. 

En plus du coffret Baguette magique, on trouve chez la Comtesse du Barry bien d'autres choses : 

- Coffret foie gras entier et chutney de figue : des coffrets avec des blocs de foie gras de 90, 100 ou 200 grammes (oie ou canard au choix) accompagné d'un chutney fait selon la tradition. Un duo "simple" mais qui met avant tout la qualité du produit en avant.

- Coffret 6 terrines et confit d'oignon, chutney de figue et de mangue : on trouve ici de la terrine de pintade aux pommes et calvados, terrine de campagne aux raisins, terrine du Pays de Gascogne, terrine de canard au poivre vert, terrine de canard aux figues et terrine de canard à l'orange. Un joli mariage sucré salé avec les chutneys, qui permettent d'associer les saveurs et ravir les papilles. 

- Coffret terrine ou rillettes et confit d'oignon : pour les gourmands qui préfèrent avoir un gros pot plutôt qu'un assortiment, vous pouvez offrir un coffret terrine de canard au poivre vert + confit d'oignon, ou rillettes de canard au foie de canard + confit d'oignon. Le plus dur sera de choisir entre les 2 !

- Coffret surprise : alors celui-ci, il s'adresse aux gastronomes avertis, qui savent apprécier le duo terrine/pain. On y trouve un assortiment de 8 terrines (foie de volaille au Porto, canard au poivre vert, campagne aux raisons, porc du sud-ouest au piment d'Espelette, Pays de Gascogne, campagne aux noisettes, porc à la ciboulette et foie de volaille au Banyuls) et 4 rillettes (porc aux échalotes confites, pur canard à l'ancienne, porc au piment d'Espelette et jambon de Bayonne, lapin à l'ancienne). Une vraie bonne idée de cadeau, qui, au-delà de l'originalité, va faire le bonheur de nombreux apéros !