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Wok de boeuf et nouilles
Bonjour tout le monde !
Une nouvelle recette, qui change un peu de ce que je fais d'habitude. Cette fois, c'est un wok de boeuf. Je vous avoue, c'est la première fois que je faisais un wok ! J'en ai déjà mangé, j'adore les nouilles ramen, mais je n'avais jamais essayé d'en faire un maison. Pourtant, c'est tout simple, c'est rapide et ça ne demande pas d'être un grand cuisinier pour réussir. C'est une super idée de repas facile et rapide à faire, le genre de recette équilibrée qui contient des protéines, des féculents et des légumes. Parfait pour un plat unique et ne pas multiplier les préparations !
L'avantage de faire un wok de boeuf, c'est aussi que cela peut se préparer en grande quantité et il n'y aura plus qu'à le réchauffer pour les prochaines fois. N'hésitez donc pas à multiplier les quantités indiquées dans la recette si vous voulez en faire + !
Le principe du wok de boeuf, c'est de cuire les ingrédients au fur et à mesure : d'abord la viande, puis les légumes. On cuit les pâtes à côté, puis on assemble le tout. Finalement, c'est un peu comme le One Pot Pasta sauf que tout ne cuit pas dans la même casserole !
Ce que j'adore aussi dans cette recette de wok de boeuf, ce sont les petites cacahuètes que l'on met au dernier moment : ça apporte une petite note salée, ça croustille, c'est très sympa ! Je ne pense jamais à en mettre quand je cuisine mais je devrais car ce côté croquant me plait beaucoup.
J'ai découvert cette recette de wok de boeuf grâce à Quitoque. Ce sont des paniers à cuisiner, qui permettent de recevoir tous les ingrédients à la maison pour faire de super recettes. Depuis que je connais ces paniers, je suis totalement fan : les recettes sont vraiment faciles et très bien faites. Il y a des recettes avec de la viande, du poisson mais aussi avec des alternatives végétales, pour convenir aux végétariens par exemple. Et les ingrédients sont à chaque fois de qualité. Pour le wok de boeuf, j'ai eu du boeuf charolais et tous les ingrédients sont français. D'ailleurs, si vous voulez commander, vous pouvez avoir 20€ de réduction sur vos 2 premières commandes avec le code BULLESDEVIE2X20.
Allez je vous partage la recette du wok de boeuf, dites-moi si vous l'essayez !
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Vaisselle Un jour, un désert
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 carotte
- 1 citron
- 1 courgette
- 250 grammes d'émincés de boeuf
- 1/2 gousse d'ail
- 150 grammes de nouilles ramen
- 30 ml de sauce soja salée
- 1/2 échalote
- 50 grammes de cacahuètes grillées
Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et saisissez les émincés de boeuf pendant 2 à 3 minutes. Puis réservez.
Coupez l'échalote en petits morceaux et la carotte en bâtonnets assez fins. Faites les revenir dans votre sauteuse (la même que celle du boeuf, vous pouvez rajouter un filet d'huile de cuisson si besoin), pendant 5 bonnes minutes.
Hachez ensuite l'ail et coupez la courgette en fins bâtonnets. Ajoutez les dans la sauteuse et prolongez la cuisson de 7 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez ensuite le boeuf, mélangez le tout et réservez hors du feu.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et cuisez les nouilles, selon le temps indiqué sur le paquet.
Ajoutez ensuite les nouilles aux mélanges légumes/boeuf et mélangez bien.
Hors du feu, versez la sauce soja, le jus de citron et saupoudrez de cacahuètes.
Puis régalez-vous !
Alors ce wok de boeuf, il vous plait ?
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