Bulles de vie

Bonjour et bienvenue sur mon blog ! Ici, je partage avec vous mes coups de coeur : bonnes adresses, restaurants, recettes de cuisine, pâtisseries😋 Mais pas que ! Je parle aussi de voyage, de déco... Depuis le sud de la France (à Nice), j'aime vous faire découvrir mon quotidien❤️ Suivez-moi aussi sur Instagram : @bulles_de_vie blogbullesdevie@gmail.com #Nice #FrenchRiviera #CotedAzur

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Quiche saumon, oignons et fromage

27 Janvier 2013, 20:41pm

Publié par Bulles de vie

Une petite quiche, ca faisait longtemps !! Et ca n'a pas changé, j'adore ce plat : idéal le soir pour un repas léger avec une salade, ou le midi, pour une pause dej rapide au boulot ! En l'occurence ici, ce sera ma lunchbox de la semaine :) Plus qu'à réchauffer au micro onde et hop, c'est prêt !

Pour la recette, comme d'habitude, je reste fidèle à celle que je fais régulièrement, au moins je suis sûre du résultat !

Ingrédients :

Pour l'appareil :

- Une pâte brisée

- 1/2L de lait

- 2 cuillères à soupe de farine

- 2 oeufs

- Une pincée de sel

Pour la garniture :

- 2 pavés de saumon

- 1 oignon

- 1 paquet de fromage rapé

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez les oeufs, la farine et le lait, puis ajoutez le sel.

Coupez les pavés de saumon (crus) en petits morceaux et émincez l'oignon.

Etalez la pâte brisée dans votre plat à tarte.

Répartissez le saumon, l'oignon et le fromage sur la pâte.

Versez votre appareil (lait / oeuf / farine).

Laisser cuire 45 minutes à 180°.

Et voilà c'est prêt ! Avec une bonne salade, régalez-vous !

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Crème brûlée au chocolat

20 Janvier 2013, 17:18pm

Publié par Bulles de vie

Mon envie de crème brûlée a récidivé ! Ou plutôt... J'avais fait une recette avec des blancs d'oeufs, et il me restait 2 jaunes sur les bras, il fallait bien que je les cuisine !

Ni une, ni deux, me voici repartie dans une (nouvelle) recette de crème brûlée ! Oui, mais au chocolat cette fois :)

Avec une (petite) difficulté supplémentaire : j'ai fait la crème brûlée chez moi (et non chez mes parents comme la dernière fois), donc avec un four différent... bref, beaucoup moins bien pour caraméliser au dernier moment !! Donc désolé pour les photos, mais je vous confirme quand même que la recette est très bonne :)

Pour la recette, c'est ici que ca se passe. J'ai repris celle du blog Bake a Cupcake, en divisant les quantités par 2. Résultat : top. Très bonne, chocolatée comme il faut, et super facile (et rapide) à faire !

J'ai fait cette crème quelques jours en avance. Je l'ai conservée au frigo, puis caramélisée au dernier moment, avec 2 sachets de sucre vanillé (Alsa pour moi). Résultat : la fonction grill de mon four n'est pas au top du top (et je n'ai sûrement pas assez surveillé la coloration...) mais je me suis quand même régalée :)

Et pour le chocolat, j'ai pris une tablette de Nestlé Dessert au caramel, pour apporter une petite touche de gourmandise supplémentaire...

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Bonne année !

5 Janvier 2013, 19:22pm

Publié par Bulles de vie

Il est temps pour moi de vous souhaiter une très bonne année 2013 !!! Une nouvelle année qui commence, c'est toujours des bonnes résolutions, des projets,... On tourne la page sur 2012, on ne garde que les bonnes choses, et hop, on repart pour 365 jours !

2012 a été pour moi le début du blog... J'espère le continuer encore longtemps, mais une chose est sûre : je serai plus assidue en 2013 ! Plus d'articles, plus régulier... La dominante de ce blog restera bien sûr la cuisine et les recettes, mais je continuerai à parler de loisirs, de sorties, de découvertes, de spectacles, d'expositions,... Bref, de tout ce que j'aime et que j'ai envie de partager :)

Et bien sûr aussi... l'année 2013 restera placée sous le signe du chocolat ! Oui car ça, je ne peux pas m'en passer, et je reste une vraie gourmande de ce côté là :)

Du reste demain, je vous parlerai des chocolats que j'ai eu pour Noël...

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