Jour 11 : le sapin Galler

Monsieur Galler, Jean de son prénom, est né dans la gourmandise et les desserts, grâce à la pâtisserie familiale fondée par son grand-père en 1930. Le beurre et la crème sont des matières qu'il aime travailler, mais il va se découvrir un amour pour le chocolat. C'est ainsi qu'il va fonder son entreprise à seulement 21 ans, avec 3 fondamentaux : la passion de chocolat, l'amour de la perfection, la créativité permanente. Aujourd'hui, 35 ans plus tard, Jean Galler a réussi son pari, puisque sa chocolaterie est connue et réputée et ne cesse d'innover. 

Pour cette année, Jean Galler nous propose une scupture en chocolat plutôt originale, à l'effigie d'un sapin de Noël. Il a laissé libre court à son imagination et sa passion : chaque arbre est positionné de manière à ce que les troncs dessinent une élégante spirale, dont le centre gagnait le ciel. 

Côté saveur, sous la guirlande colorée, nous avons un mariage du spéculoos et d'un croquant au chocolat noir. Nous avons aussi quelques pralines sur les côtés, représentants les cadeaux au pied du sapin. 

Ce beau sapin de Noël de 17 centimètres de hauteur, est disponible dans toutes les boutiques Galler pour un prix de 30€. A offrir ou à s'offrir, cela fera aussi un joli centre de table, en attendant de le déguster au dessert !