Jour 22 : les papillotes Révillon

22 Décembre 2014, 11:00am

Publié par Bulles de vie

Chez nous, il n'y a pas de Noël sans papillote. C'est impossible, impensable, c'est un peu comme un Noël sans chocolat, ce serait trop triste ! Les papillotes, elles sont dans un joli saladier. Dès le 24 au soir. Non pardon, dès le 24 après-midi, lorsqu'on commence à tout préparer. Elles sont là, sur la table basse au début, puis viennent ensuite sur la table à manger pour le dessert... Et elles sont là aussi lorsqu'on ouvre les cadeaux (au cas ou on aurait une petite faim !), lorsqu'on sert le café... Et après, les jours qui suivent, elles restent sur la table et se grignote au fur et à mesure selon les envies de chacun. Autant vous dire que parfois, elles ne durent pas longtemps et mieux vaut les cacher si vous voulez en garder une pour le soir (non mon frère adoré, tu n'es pas visé <3).

Voilà, nous sommes donc une famille exigente en matière de papillotes. Et nous avons aussi nos habitudes : c'est Révillon ou rien. Alors je peux vous dire qu'on a le coup maintenant, ma mère fait le plein tout début décembre dès qu'elles arrivent dans les rayons pour être sur d'en avoir ! Pourquoi Révillon ? Tout simplement parce qu'elles sont bonnes, et le chocolat aussi. Et (malheureusement), c'est loin d'être le cas de toutes les papillotes. Le nombre de fois ou nous avons pris d'autres marques et nous sommes tombés sur des chocolats bizarres (avec un fourrage inconnu), des pâtes de fruits trop sucrées... Finalement, tu ouvres une papillote avec bonheur et gourmandise, et tu la mange avec déception. Voilà donc, Révillon = valeur sure !

Et ce que j'aime avec Révillon depuis ces dernières années, c'est qu'il y a de plus en plus de choix : du chocolat noir bien sûr, mais aussi du lait, du blanc, et surtout surtout, du PRALINE ! Autant vous dire que je suis mauvaise avec mon paquet de papillotes au praliné et qu'il ne faut pas trop y toucher... Ce sont MES papillotes !

Cette année encore, Révillon innove avec plusieurs variétés :

- Grandes Origines Lait : 3 ganaches au chocolat au lait pure origine :

Voyage en Colombie : une ganache au chocolat au lait, finement enrobée de chocolat au lait, relevée d'une légère pointe d'agrumes.

Escale à Madagascar : une ganache au chocolat au lait avec des notes caramélisées et fruitées.

Evasion en Papouasie : une ganache au chocolat au lait, des notes d'épices et légèrement fumées, ce qui donne un discret arôme de fruits secs.

Autrement dit, 3 recettes qui font voyager et qui révèlent la pureté et la délicatesse de chocolat au lait avec les différents types de cacaos d'origines.

- Grandes Origines Noir 70% : 3 ganaches au chocolat noir pure origine :

Expédition en Papouasie : une ganache intense au chocolat noir 70% avec un caractère épicé et légèrement fruité.

Excursion à Madagscar : une coque au chocolat noir, une ganache fondante au chocolat noir de Madagascar 70% avec des notes acidulées et fruitées.

Echappée à Sao Tomé : fruits et épices, cette ganache avec le chocolat noir de Sao Tomé 70% regroupe les caractéristiques des fèves de l'Ile Cacao.

- Lait Cookies & Spéculoos :

Praliné Eclats de Spéculoos : praliné aux noisettes torréfiées parsemé d'éclats de spéculoos, le tout enrobé d'une coque de chocolat au lait.

Praliné Eclats de Cookies : praliné aux noisettes et éclats de cookies, recouvert de chocolat au lait.

Praliné Eclats de Cookies cacaotés : des éclats de cookies cacaotés sur un lit de praliné fondant, sous une fine robe de chocolat au lait.

Cette dernière nouveauté est ma préférée et mon coup de coeur de 2014 ! Tout d'abord parce qu'il y a du praliné, mais aussi parce que les chocolats associent à chaque fois croquant et fondant, avec des biscuits et de la ganache. C'est un délice ! A tel point que j'ai ouvert le paquet avant Noël et... que je l'ai déjà terminé !

Et surtout surtout, une autre nouveauté Révillon cette année, les papillotes avec des pétards ! Ou plutôt... de BONNES papillotes avec des pétards ! Car la aussi,c'est mission impossible avant. Il fallait choisir, c'était ou les pétards, ou de bonnes papillotes, mais les deuux ensemble ca n'existait pas. Et bien voilà, cette année, c'est fini ! Vous avez le pétard ET le bon chocolat. Rien que pour ça, ca vaut le coup d'en acheter. Pour faire la ronde le 31 décembre, ou chaque personne est reliée à l'autre avc un pétard... Et puis ca met toujours un peu d'ambiance et d'animation à la fin du repas. Il y a un paquet pour les adultes avec des papillotes au chocolat noir et au lait (mention spéciale pour celle qui a des éclats de meringue !) et un pour les enfants avec du praliné et du chocolat au lait.

Voilà de quoi passer un très bon Noël, tout en gourmandise et en bonne humeur !