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Bulles de vie

Articles avec #bulles de sorties

J'y suis allée : restaurants Les Garçons {Nice}

13 Novembre 2016, 19:26pm

Publié par Bulles de vie

Week-end de trois jours oblige, j'en ai profité pour aller au resto ! J'ai donc repris ma liste des adresses à tester pour en choisir une. Je ne vais pas souvent au resto (quoi que en ce moment j'ai l'impression d'y aller plus souvent), donc j'aime bien choisir le lieu avant, histoire de lire les avis et ne pas être déçue.

Pour Les Garçons, c'est une histoire différente. Je connais la femme du chef, et j'avais déjà eu l'occasion de goûter sa cuisine il y a quelques années dans un autre restaurant. Lorsque je lui ai demandé où il travaillait maintenant, elle m'a dit qu'il était au resto Les Garçons, et qu'il ne faisait que des produits frais et de qualité. D'ailleurs, c'est depuis son arrivée qu'il a obtenu le certificat d'excellence de TripAdivsor ! J'allais donc tester cette adresse avec confiance, en étant sûr de ce que j'allais avoir dans mon assiette. 

J'y suis allée : restaurants Les Garçons {Nice}
J'y suis allée : restaurants Les Garçons {Nice}

Nous sommes arrivés à 21h, la salle n'est pas très grande et le restaurant était bien plein... Nous avons eu une table entre un groupe de 4 touristes anglais et un couple étranger aussi. Un peu les uns sur les autres et assez bruyant... ce n'est pas forcément le resto à choisir pour un diner en amoureux en toute intimité, ou alors pas à cette heure-ci ! A part ca, l'accueil est très chaleureux, et tous les serveurs ont le sourire. C'est agréable et ca fait plaisir à voir, on se sent bien et on a envie de leur rendre la pareil et sourire en retour, forcément !

A la carte, on trouve 4 entrées et 6 plats. Une carte réduite, mais ca montre que le chef travaille uniquement des produits frais, c'est donc un bon point ! Pour ma part, j'ai opté pour le poisson du jour, qui était de l'espadon.

Quand l'assiette arrive, whaou ! Visuellement, c'est très beau. Le poisson est joliment présenté, accompagné de quelques légumes, j'adore ! Et c'est aussi généreusement servi, je vous laisse juger par vous même les 2 gros morceaux d'espadon que j'ai eu ! On ne lésine pas sur la quantité chez Les Garçons. Côté goût... c'est aussi bon que beau ! Le poisson est cuit pile comme il faut, juste à point pour être fondant. Il y avait dessus une petite sauce qui relevait le poisson, délicieuse. Quant aux légumes, ils étaient bien cuits. Enfin des légumes cuits et pas juste croquants façon wok, ce que je n'aime pas trop. Merci chef de m'avoir proposé des légumes vraiment cuits, ca fait plaisir !!! 

Mes voisins de table avaient pris le cheeseburger... qui avait l'air vraiment pas mal non plus ! Bien gros et consistant, il m'a fait de l'oeil quand il est passé sous mon nez^^

J'y suis allée : restaurants Les Garçons {Nice}

Pour le dessert, je ne sais pas si c'est raisonnable de ma part de vous en parler... un tiramisu au caramel beurre salé et cookies... une petite merveille. La crème mascarpone onctueuse, légère et prise comme il faut. Les cookies étaient croquants, croustillants, avec des pépites de chocolat. Moi qui adore le tiramisu, je n'ai vraiment pas été déçue de ce dessert. C'était pile ce qu'il me fallait pour cloturer ce repas et terminé sur une touche sucré de pur bonheur !

Pour les prix, j'ai trouvé Les Garçons tout à fait raisonnable, le prix correct d'un bon resto : 24,90€ la formule plat + dessert (la formule entrée + plat + dessert est à 28,90€). Ni cher, ni pas cher.

En conclusion, une bonne adresse à retenir à Nice. Juste à côté de la place Rossetti, idéal pour flâner dans les ruelles du vieux Nice après pour une balade digestive. Une cuisine délicieuse avec des produits frais, je me suis régalée avec mon espadon et mon tiramisu, vraiment. Sans oublier des serveurs très agréables et souriants. Je retiens pour une prochaine sortie entre amis !

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J'y suis allée : Tribeca Burger {Nice}

6 Novembre 2016, 19:13pm

Publié par Bulles de vie

Cela fait bien un ou deux mois que je suis allée tester cette adresse. C'est simple, je cherchais un bon spot à burgers et j'ai vu la vidéo de Fast and Food et son classement du meilleur burger de France... Lorsque j'ai su que le gagnant était Tribeca Burger, je n'ai pas hésité ! Ni une, ni deux, 2 jours plus tard j'étais au resto pour tester cette adresse. 

J'y suis allée : Tribeca Burger {Nice}

Le restaurant est situé à côté de la place du Pin. L'avantage est qu'il est à peine à l'écart, et donc on peut manger tranquillement au calme en terrasse, et non en plein brouhaha avec les passants qui déambulent entre les tables pour continuer leur chemin. 

A la carte, on trouve des burgers et des salades. Pas énormément de choix mais c'est tant mieux ! Cela montre que les ingrédients sont frais et travaillés. Et je peux vous dire qu'entre les 7 burgers proposés, j'ai pas mal hésité car plusieurs me faisaient envie... (et d'ailleurs, en vous écrivant l'article j'ai bien envie d'y retourner, là tout de suite maintenant !). 

J'y suis allée : Tribeca Burger {Nice}

J'ai opté pour le Tribeca : boeuf préparé (persil et ail), comté affiné, tomate, roquette, sauce moutarde à l'ancienne maison, avec des frites (maison elles-aussi). 

A la dégustation, c'est très bon ! La viande est cuite à point, comme je le voulais, et est très tendre. Le comté fondu sur la viande est juste top, et la sauce relève le tout comme il faut. Le pain est un peu brioché, il est doux et ne prend pas le dessus sur les autres ingrédients. Quant aux frites, on voit bien qu'elles sont maison. Elles sont croustillantes et bonnes, rien à redire. Les assiettes sont assez copieuses. Je n'ai pas réussi à finir toutes mes frites... Le serveur nous a d'ailleurs dit que les clients prennent rarement un dessert après un burger, à moins d'avoir un très bon appétit ! 

Je ne peux pas vous dire si c'est le meilleur burger de France, je ne suis pas aussi calée que Fast and Food et surtout je suis loin d'avoir testé toutes les bonnes adresses ! Quoi qu'il en soit, les burgers de Tribeca Burger sont une valeur sure. Vous y mangerez un bon burger, bien assaisonnés et avec de bons ingrédients. Ils ont même un burger végétarien pour ceux qui ne mangent pas de viande (qui est d'ailleurs bien tentant). La salle intérieure du resto est décorée façon année 50, pour se mettre dans l'ambiance. Et le service est agréable. Les serveurs sont très sympas, conseillent et échangent un mot avec vous. 

Côté prix, nous avons payé 14€ pour un burger + les frites. Ni cher, ni pas cher j'ai envie de dire, le prix correct d'un burger au resto. C'est d'ailleurs le même prix que chez Big Fernand, sauf qu'ici vous avez un service à table, des couverts, et vous prenez votre temps et vous n'avez pas besoin de partir au bout de 20 minutes pour laisser votre table aux prochains clients !  

Pour conclure, une bonne adresse de burgers à Nice. Va falloir que j'y retourne pour tester les autres recettes, surtout le veggie et l'italien !

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J'y suis allée : les glaces Mövenpick {concours inside !}

15 Mai 2016, 17:11pm

Publié par Bulles de vie

Depuis le mois d'avril, un nouveau corner à glaces s'est installé à Nice Etoile. Juste derrière l'accueil, on ne peut pas le louper. Mövenpick, jusqu'à présent, je ne connaissais pas. Il s'agit d'une marque suisse. A la lecture du dossier de presse, j'ai tout de suite compris qu'il s'agissait de produits de qualité. Effectivement, les ingrédients sont choisis avec soin : la vanille Bourbon vient de Madagascar, les fruits de la passion d'Equateur, le cassis de France, le sirop d'érable du Canada... et la crème et le lait sont achetés auprès de fermes familiales suisses, donc des producteurs locaux. Les sorbets et crèmes glacées sont uniquement à base d'ingrédients naturels. Il n'y a pas d'additif, de colorant ou d'arôme artificiel. En allant là-bas, je savais donc que j'allais me régaler ! Je me léchais les babines rien qu'en y pensant... 

Crédit photo : Mövenpick (photo du haut)
Crédit photo : Mövenpick (photo du haut)

Crédit photo : Mövenpick (photo du haut)

De loin, le corner semble petit, mais pourtant ! Il y a un choix important de glaces. Crèmes glacées ou sorbets, il y en a vraiment pour tout les goûts, du classique comme des parfums originaux : chocolat, vanille, chocolat blanc, caramel, café, panna cotta, menthe chocolat, cassis et crème, noix et sirop d'érable, sorbet citron et citron vert,... Je ne vais pas tous les citer tellement il y en a ! Dur de choisir, on aurait envie de tous les goûter. Heureusement la vendeuse est là pour nous conseiller et trouver des parfums qui se marient bien entre eux (et pas prendre 3 boules que de crèmes glacées qui pourront paraitre trop riches ensemble). 

De mon côté, j'ai goûté les parfums Tiramisu, Mangue et Caramel. A la dégustation : mmmh, miam miam ! Les conversations avec ma copine Chatterbox Palace se coupaient par des "oh c'est trop bon", "olala les pépites de caramel", "qu'est-ce qu'on sent bien le fruit" ! Bref la promesse sur le papier était au rendez-vous, ces glaces sont tout simplement délicieuses. 

On retrouve vraiment le goût de la mangue dans le sorbet mangue, avec des petits morceaux de fruits. C'est léger et rafraichissant. Le caramel est terrible... il y a des petites pépites de caramel quand on croque dedans... j'aurai pu prendre 3 boules rien que de caramel tellement c'est bon ! Et le tiramisu, j'ai vraiment retrouvé le goût du tiramisu. C'est bête à dire, mais en général je suis souvent déçue par ce parfum. Je le trouve trop fade ou trop fort en alcool... et là non, c'était le juste dosage. Comme si c'était moi qui avait fait le tiramisu, version glacée. Un mélange de café, de mascarpone et de biscuit, l'équilibre parfait. 

Je suis allée goûter ces glaces pendant ma pause déjeuner. Je peux vous dire que je me suis régalée et que j'ai eu la pêche tout l'après-midi tellement le dessert était digne de ce nom ! 

Crédit photo : Nice Etoile

Crédit photo : Nice Etoile

Concours !

Pour célébrer l'ouverture du corner Mövenpick de Nice et d'Aix-en-Provence (sur le cours Mirabeau), j'ai la possibilité de vous offrir 3 cartes Ô : des invitations valables pour 2 personnes pour déguster chacun 3 boules + un topping au choix, ou une pleasure cup. Autrement dit, un beau moment de gourmandise en perspective ! Et avec les beaux jours, c'est PAR-FAIT !

Attention ! Les invitations sont valables uniquement pour les Mövenpick de Nice et d'Aix-en-Provence, jusqu'au 30 juin 2016.

Pour participer :

- Indiquez-moi en commentaire quel parfum aimeriez-vous goûter chez Mövenpick et à quelle boutique irez-vous (Nice ou Aix).

- Likez la page Facebook Mövenpick 

Une chance de plus si :

- Vous likez ma page Facebook

- Vous me suivez sur Twitter

- Vous partagez ce concours sur les réseaux sociaux 

Vous avez jusqu'au jeudi 26 mai 2016 pour participer, bonne chance à tous ! 

Edit : les gagnants sont Le Paon, Célia et Elstella ! Envoyez-moi vite votre adresse par mail blogbullesdevie@gmail.com pour que je puisse vous faire parvenir votre invitation ! Merci à tous pour votre participation :)

J'y suis allée : les glaces Mövenpick {concours inside !}

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Pâques 2016 : sélection chocolatée

21 Mars 2016, 15:10pm

Publié par Bulles de vie

Pâques c'est déjà....le week-end prochain ! C'est super tôt cette année, mais en même temps tant mieux, pas besoin d'attendre le mois d'avril pour manger du chocolat ! Et ca nous laisse plus de temps pour aller faire du sport avant le maillot cet été... Parfait quoi ! 

Alors c'est parti pour une petite sélection gourmande, les jolies créations que l'on peut déjà trouver chez de grands chocolatiers ou en supermarchés, mais qui seront, dans tous les cas, un vrai plaisir à déguster !

Pâques 2016 : sélection chocolatée
Pâques 2016 : sélection chocolatée

Les Trésors de Pâqies de la Manufacture Cluizel :

Inspirés de la Terre et de ses ressources minéralogiques et gémmologiques, les artisans de la Manufacture Cluizel ont voulu créer, une fois de plus, une collection désirable et esthétique à partir d'ingrédients choisis avec le plus grand soin.

Je trouve l'Oeuf Géode magnifique : une demi-coquille d'oeuf en chocolat au lait 39% de cacao, un fond en chocolat noir 63% de cacao, chocolat au lait ou chocolat ivoire. On y trouve une incrustation de fruits secs, de fruits confits et de pépites de chocolat, un peu comme des cristaux bruts au coeur de la roche.  

Il existe aussi le trio d'oeufs Gemmes, en chocolat noir 63%, chocolat au lait 39% et chocolat ivoire, chacun orné de fruits secs et de fruits confits. Des petits bijoux couronnés de pierres précieuses comestibles !

Crédits photos : Le Goff & Gabarra

Crédits photos : Le Goff & Gabarra

Le Sacre du Printemps chez Hugo & Victor

Fleurs, papillons et lapins aux couleurs verdoyantes, les créations d'Hugo & Victor sont printannières pour célébrer l'arrivée de cette belle saison. Chaque pièce est faite artisanalement et est garnie de fritures et d'oeufs pralinés au chocolat au lait et au chocolat noir. Les oeufs sont travaillés avec finesse, le décor posé tout en délicatesse, ce sont des petites merveilles. Quand au trio des Lapins Farceurs, ils mettront vraiment de la couleur sur votre table, avec du jaune, du rose et de rouge, j'adore !

Crédit photo : P. Doignon

Crédit photo : P. Doignon

L'arrivée du Printemps chez Puyricard :

Les créations de Puyricard célèbrent elles aussi l'arrivée du Printemps et des beaux jours. Des sujets de Pâques peints à la main, au chocolat au lait et au chocolat noir, parfois remplis de fritures ou de bonbons de chocolat. 

Il y a bien sûr une série d'oeufs au chocolat noir ou au lait, avec 9 tailles différentes, pouvant se renplir de fritures pour les plus gourmands ! La décoration de ces oeufs ressemble à un tourbillon de lumière, comme pour évoquer le passage de l'hiver au printemps (avec la luminosité grandissante !). 

La Maison Puyricard propose également un oeuf bio-équitable, avec un cacao Pure Origine Pérou (Pérou Andoa à 70%). Les amateurs de chocolat noir seront comblés, avec une belle fraicheur en bouche qui se terminera par une puissante amertume à la dégustation. 

Enfin, pour rêver, Puyricard a sorti un oeuf en édition limité : 100 oeufs seulement, où se cachent dans 10 d'entre eux 2,50 Carats de dimants. Chaque brillant, de qualité "Blanc Exceptionnel Pureté VS" vaut 850€ et pourra ensuite être monté sur le bijou de son choix. L'oeuf est quant à lui gravé à la main sur une feuille d'or 24 carats. Sophie Mocquillon (l'artiste de la Maison Puyricard) représente par cette gravure la minutie du travail d'orfèvre en s'inspirant des oeufs émaillés russes. Il faut y voir une osmose entre les cultures graphiques issues des différents continents.

Pâques 2016 : sélection chocolatée

La collection de Ferrero Rocher :

Ah Ferrero Rocher, sa noisette et son coeur crémeux au chocolat... J'adore ca, et c'est d'ailleurs mon cadeau de Pâques de l'année dernière. Mon frère m'avait offert la boite en forme de cloche (et l'avait même caché dans son jardin, oui oui !). 

Cette année, vous pouvez trouver dans vos supermarchés :

- Ferrero Rocher Oeuf Moulage : un oeuf au chocolat au lait aux éclats de noisettes qui renferme 3 Ferrero Rocher. 187,5 grammes de gourmandise !

- Le Grand Ferrero Rocher : alors celui-ci, il me fait de l'oeil à chaque Noël et Pâques... Je résiste mais je résiste pour ne pas craquer, mais un jour je crois qu'il va bel et bien finir dans mon caddie. Juste pour le plaisir d'avoir un gros oeuf en chocolat dans ma cuisine (et surtout pour le manger, n'oublions pas le principal !). Dans sa coque de chocolat au lait et éclats de noisette se cache 4 Ferrero Rocher. Gros miam !

- Ferrero Rocher Lapin : un petit lapin bien mignon au bon goût de chocolat comme Ferrero sait bien le faire, et qui décorera en plus très bien la table de Pâques. En format 100 grammes et 60 grammes, parfait pour un petit plaisir !

Pâques 2016 : sélection chocolatée
Pâques 2016 : sélection chocolatée

Les cookies de Pâques de La Cookiterie :

Pâques fait certes honneur au chocolat, mais on peut aussi se faire plaisir avec de bons biscuits ! Et quand je dis biscuits je pense cookie, et quand je pense cookie, je pense... La Cookiterie !

Pour l'occasion, l'enseigne aux délicieux cookies maison (vraiment, je vous assure, ils sont à tomber !) revisite la forme de ses biscuits en mini-cookies lapins ou cloches ! Tous les parfums sont diposnibles (sauf le coeur surprise bien entendu), je vous conseille particulièrement le citron (et ceux au chocolat) (et au caramel beurre salé) (non tous en fait !) <3

Et vous savez quoi ? Je viens de découvrir que La Cookiterie faisait des box pour recevoir chaque mois leurs bons cookies ! Pour autant je ne suis pas box beauté ou autre, mais là, je sens que l'abonnement va être O-BLI-GA-TOIRE !

Pâques 2016 : sélection chocolatée

Continuons à parler biscuits avec Delacre et sa collection Cache-Cache :

La marque sort 5 nouvelles boites, avec chacune un univers bucolique, colorée, avec un lapin plus ou moins caché dessus. A l'intérieur des boites, je ne vous présente plus les bons biscuits : cigarettes russes, Délichoc, Marquisettes,... Il y en a pour tous les goûts, du chocolat ou du nature, de la canelle ou de la noix de coco, on y trouve tous son compte ! Et une fois la boite ouverte, les biscuits partent toujours trop vite !

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J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira

20 Janvier 2016, 11:35am

Publié par Bulles de vie

Dimanche dernier, j'ai passé un après-midi magique. A la base, j'avais prévu d'aller faire les soldes. Un chouette programme mais qui a changé au dernier moment. Au lieu de prendre la sortie de l'autoroute pour le centre commercial, nous avons continué tout droit, direction Cannes ! Oh la belle surprise que voilà. Nous allions tester le salon de thé Intuitions. Cette adresse, c'est Virginie qui tient un blog que j'adore, Chroniques d'une Chocoladdict, qui me l'a conseillé. C'est ensuite le chef pâtissier Romain Lièvre qui m'en a parlé lorsque je lui ai dit que j'habitais sur la Côte d'Azur et que j'étais fan de Lac. Et quand j'ai su que Jérome De Oliveira a été formé par Michalak et est devenu le plus jeune Champion du Monde de la Pâtisserie en 2009 à seulement 23 ans, ses pâtisseries sont montées dans le top 3 de ma to do list des adresses à tester !

J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira
J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira

Lorsque nous sommes arrivées, c'était très calme, nous étions les premières à nous installer, nous avons donc du choisir notre place dans le salon. Un lieu très agréable, cosy, avec des canapés, des fauteuils, le genre d'endroit ou on passe volontiers l'après-midi sans bouger. 

Nous avons opté pour la formule goûter à 13,50€, qui comprend une boisson chaude, une pâtisserie et un trio de gourmandises. 

J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira
J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira

Le trio surprise se composait d'un financier à la fleur d'oranger, d'un macaron et d'une guimauve. Le financier était léger et très parfumé, on retrouve la fleur d'oranger à la première bouchée. Le macaron était également très bon, le mien était au chocolat (le chef a-t-il décelé mon addiction au choco ?), je l'ai dégusté avec plaisir. Je n'ai pas goûté la guimauve car je n'aime pas ca, mais à priori elle était bonne puisqu'il n'en ai pas resté une miette lorsque nous sommes parties :) 

J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira
J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira

Passons aux pâtisseries. Nous avons choisi le Paris Brest (ou devrais-je dire le Paris Cannes) et le Saint Honoré marron mandarine.

Le Saint Honoré était une vraie revisite : la base était un biscuit sablé très fin et croustillant, avec des choux garnis d'une marmelade mandarine, et une chantilly aux marrons. J'ai beaucoup aimé le sablé très croquant. La chantilly aux marrons n'était pas trop sucrée, parfumée comme il faut pour reconnaitre le marron dès la première cuillère. Moi qui ne suis pas très agrume en dessert, la mandarine apportait une petite note acidulée pour contrebalancer le marron, c'était vraiment fin et délicat. 

Le Paris Brest était quant à lui une pure merveille. J'ai adoré, sûrement un des meilleurs Paris Brest que j'ai mangé. Le dessus de la pâte à choux était croquante grâce au croustillant, la crème était onctueuse à tomber. Pour apporter du croquant, il y avait des petites noisettes entières. C'est la première chose que j'ai goûté au salon, et rien que d'en parler j'ai l'impression d'en remanger une bouchée et d'avoir les saveurs en bouche (c'est grave docteur ?). Paris a peut être le Paris Brest de Monsieur Conticini, mais Cannes et la Côte d'Azur ont le Paris Brest de Jérôme De Oliveira. Et c'est même ce dernier que j'aurai tendance à préférer...

J'y suis allée : la pâtisserie Intuitions By Jérôme De Oliveira

Vous l'avez compris, ce moment de gourmandise fut pour moi une parenthèse de bonheur, autant dans l'assiette que dans le cadre (calme et très bon accueil). Le soir encore, j'avais la tête ailleurs, l'esprit dans ces belles pâtisseries. J'y retournerai bien volontiers, car la carte est grande et tout fait envie. Découvrir cette adresse m'a d'ailleurs donné envie de partir à la recherche de beaux salons de thé à tester sur la Côte d'Azur (si vous avez des adresses du côté de Nice, je suis preneuse !). De temps en temps, s'offrir une part de rêve et de plaisir permet de s'échapper au quotidien et ne plus penser à rien. Que demander de plus ? 

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J'y suis allée : le Carré Llorca {Nice}

23 Octobre 2015, 14:38pm

Publié par Bulles de vie

C'était il y a un mois jour pour jour mais je m'en souviens comme si c'était hier. Ce resto, cela fait un moment que je voulais le tester, depuis un an exactement. Depuis que je suis allée au restaurant de l'Hôtel Restaurant Alain Llorca à La Colle sur Loup. Un déjeuner gastronomique avec une vue panoramique sur Saint-Paul et La Colle. Une merveille. Je voulais vous en parler sur le blog mais ce souvenir est chargé d'émotions pour moi (la dernière sortie que j'ai pu faire avec ma grand-mère... j'en ai les larmes aux yeux rien que d'y penser) que je préfère le garder en moi pour le moment. 

Les frères Llorca sont des chefs connus et réputés dans notre région. J'en entendais que du bien, j'en avais déjà parlé avec des amateurs de gastronomie et leurs restaurants sont référencés au guide Michelin. Ils ont 3 établissements (classés du plus au moins gastronomique/prestigieux) : l'Hôtel Restaurant de La Colle, le Café Llorca à Vallauris et le Carré Llorca à Nice. Le restaurant à Nice étant près de chez moi, je passe régulièrement devant et à chaque fois il me fait envie. Alors le mois dernier, pour fêter un anniversaire et le démarrage de nouveaux projets c'était décidé, nous allons au Carré Llorca !

J'y suis allée : le Carré Llorca {Nice}

Lorsque nous sommes arrivés (un peu tard un jour de semaine), il n'y avait pas grand monde dans le restaurant, une ambiance plutôt calme et intimiste. Le serveur nous a très bien accueilli et nous a même proposé de choisir notre table : le restaurant est composé de 3 espaces (un au rez-de-chaussée, un avec la vue sur la cuisine, et un dernier à l'étage). Forcément, nous avons choisi la vue sur la cuisine pour voir les chefs préparer nos plats, c'est toujours un beau spectacle :) 

La carte est assez restreinte avec 4 entrées et 5 plats au choix. Mais cela montre qu'ils travaillent vraiment avec produits frais et de saison !

J'y suis allée : le Carré Llorca {Nice}

Moi qui ne bois pas d'alcool et ne prends jamais de cocktail ou d'apéro (et oui, je ne suis pas du tout apéro que voulez vous...) j'étais tellement contente ce soir là de fêter bon nombre de choses que je me suis lachée avec... un cocktail au champagne et passion ! Oui oui, moi, un cocktail au champagne, je sais, c'est exceptionnel. Je l'ai trouvé un peu fort au début mais au fil du repas il s'est adouci et je l'ai bu avec plaisir. Avec, nous avons d'ailleurs eu droit à un amuse bouche : une soupe de tomate et piment d'espelette. Une petite soupe un peu veloutée, relevée avec le piment d'espelette, très bonne et agréable en attendant nos plats. 

J'y suis allée : le Carré Llorca {Nice}

En entrée, nous avons opté pour une brandade de morue et bolognaise de tomate fraiche, et l'entrée du jour : une salade de la mer façon salade césar. Très bon, très fin. Et comme vous pouvez le voir sur les photos, les entrées sont plutôt bien servies en terme de proportions (surtout la salade !).

J'y suis allée : le Carré Llorca {Nice}

Pour les plats :

- Loup entier rôti, vierge d'asperges vertes et brocoletti à la verveine : le loup arrive entier (comme son nom l'indique) et le serveur propose de le préparer sous nos yeux... Le voilà donc en train de le découper, enlever les arêtes,... bref il n'y a plus qu'à manger ! La garniture (les petits brocolis) sont servis dans un petit bol à côté et son juste croquant (façon wok).

- Rognons de veau en persillade, galette de pomme de terre aux herbes : dans cette assiette, les rognons dominent et sont servis en bonne quantité, il n'y a rien à dire de ce côté là ! Ils sont tendres et fondants. Les galettes de pomme de terre sont fines comme des pancakes et s'imprègnent ainsi très bien de la sauce du plat.

- Colinot à la tapenade aux figues rôties et frites de socca (mon plat) : un beau morceau de poisson, cuit pile comme il faut, avec la tapenade (pas trop forte) au centre. Le mariage figues/tapenade/poisson était très bon, je n'y avais jamais pensé. Les frites de socca (=spécialité niçoise à base de pois chiche) étaient croustillantes, parfumées aux olives, et beaucoup plus légères que la socca traditionnelle (un peu bourrative parfois il faut dire). Moi qui adore manger mes plats chauds (voir très chaud, j'ai une tendance à les remettre au micro-ondes au milieu du repas...) là, je n'étais pas déçue : les frites venaient d'être cuites, elles étaient tellement chaudes que j'ai dû attendre un peu avant de les manger (c'est dire !) et le poisson également était bien chaud, je me suis régalée. 

J'y suis allée : le Carré Llorca {Nice}

Pour le dessert (parce qu'on ne finit jamais un repas sans dessert, surtout au resto, c'est le meilleur moment !), chez Llorca, on nous amène un plateau avec l'ensemble des desserts et... il n'y a plus qu'à choisir : le serveur nous les présente un par un et je peux vous dire que même le dessert qui ne vous tente pas forcément de base vous fait envie... Dur choix !

Nous avons opté pour :

- Un Baba au rhum : il est tellement parfumé de base que le rhum servi à côté n'est pas nécessaire. Le baba est moelleux et la crème est bien arômatisée au rhum aussi, bref, un baba comme il se doit.

- Un tiramisu : le tiramsu de Jean-Michel Llorca est revisité façon entremets. Il est moins coulant/crémeux que la version traditionnelle, il est plutôt mousseux et plus léger, mais on retrouve le goût du tiramisu avec une mousse mascarpone et une crème au chocolat et au café.

- Le rocher caramel : j'avais déjà goûté ce dessert et... impossible de choisir autre chose... Un glaçage amande, un biscuit aux noix, une mousse au chocolat au lait et un coeur coulant au caramel. Une pure merveille. Je n'ai pas goûté tous les desserts de Monsieur Llorca, mais alors celui-ci est à TOMBER. 

Source : http://www.carrellorca.com/

Source : http://www.carrellorca.com/

Je suis partie de ce restaurant EN-CHAN-TEE. J'étais déjà conquise par les frères Llorca mais je le suis encore plus. L'accueil et le service était très agréable, le responsable nous a même serré la main en partant. On nous a laissé prendre notre temps entre les plats, laissé le temps de parler après le dessert. Nous sommes partis du restaurant vers 23h sans voir le temps passer.

Côté prix, c'est quasi le même prix (voir à peine plus cher) que les restaurants "classiques" mais la nourriture y est mille fois meilleure et la qualité n'est pas comparable. Entre une pizza à 13/15€ et un colinot à la tapenade (avec des frites de socca !) à 18€, mon choix est vite fait. D'autant plus qu'on ne voit pas les serveurs courir, s'énerver, faire des allers retours, bref, nous sommes au calme. 

Enfin, un point dont je me méfiais aussi était sur la quantité des plats : j'avais peur qu'il n'y ait rien dans l'assiette ! Et bien pas du tout, les assiettes sont bien remplis, bien garnies, je peux vous dire que nous sommes ressortis rassasiés. 

En un mot, Messieurs les Chefs Llorca, je vous aime. Vous faites partis de mes restaurants favoris sur la Côte et je retournerai chez vous bien volontiers dès que j'en ai l'occasion. On y est bien accueillis et on mange comme des princes. D'ailleurs le déjeuner dans le restaurant gastronomique de La Colle est à 42€ (hors boisson), ce qui est raisonnable je trouve au vu de la qualité et quantité des plats et du cadre. Il me tarde d'y retourner (et peut-être pouvoir ainsi vous en parler sur le blog plus facilement ?). 

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J'ai testé : l'Atelier Saint-Georges

12 Juin 2014, 08:00am

Publié par Bulles de vie

L'Atelier Saint-Georges, c'est l'histoire de 2 trentenaires travaillant dans la finance, qui décident de tout plaquer pour ouvrir un restaurant de burgers. Un restaurant avec des bons produits, du fait-maison ou des produits artisanaux.

Et comme ce week-end il faisait beau, il faisait chaud, l'occasion était idéale pour aller goûter ces fameux burgers avec Frigo and Co. D'autant plus que j'en avais déjà entendu parler de ce resto et j'avais eu de bons échos... J'avais donc hâte de le tester !

J'ai testé : l'Atelier Saint-Georges

En arrivant, nous sommes très bien accueillis ! La serveuse ainsi que Xavier, un des fondateurs, sont souriants et nous laisse choisir notre table. Parfait !

La décoration de salle est simple, on s'y sent bien. Il y a de l'espace et c'est plutôt calme, même s'il y a d'autres clients. On s'entend parler, et ca, c'est top ! Pas de surplus, juste une salle ou on a envie de s'installer pour passer un bon moment et manger un bon burger.

J'ai testé : l'Atelier Saint-Georges

Et justement les burgers ! 6 burgers sont à la carte + le burger du moment. Chaque burger est un "Monsieur", en référence à un grand chef de la gastronomie française. Par exemple, Monsieur Gaston pour Gaston Lenôtre, Monsieur Fred pour Frédéric Anton, Monsieur Paul pour Paul Bocuse... Des recettes revisitées selon les goûts et les plats favoris de grands chefs !

J'ai testé : l'Atelier Saint-Georges

De mon côté, j'ai choisi le burger classique Le Monsieur : boeuf haché au couteau, Osseau-Iraty (tomme basque), oignons et salade romaine. Avec comme accompagnement, des frites de patates douces.

Bonne surprise en découvrant mon assiette : le fromage est fondu ! J'adore, il se marie à merveille avec la viande. Le pain est moelleux et brioché, aérien comme il faut. Il est même estampillé l'Atelier Saint-Georges ! L'ensemble est goûteux, le burger est très bon ! La salade apporte du croquant, la tomme relève un peu le burger et la viande est cuite comme j'aime (et pourtant, j'ai beau demander une cuisson à point, j'ai souvent une viande soit trop saignante, soit trop cuite !). 

Quand à la taille du burger, elle est pour moi pile ce qu'il me faut : pas trop petite pour bien caler, mais pas trop grosse pour ne pas être trop copieuse.

Mention spéciale aux frites de patates douces : un délice ! J'ai adoré, et cela change des frites traditionnelles. C'est plus doux en goût et ca se mange tout seul. Je vais essayer d'en refaire à la maison pour le coup :)

J'ai testé : l'Atelier Saint-Georges

Frigo and co a lui opté pour le Monsieur Gaston : boeuf haché au couteau, camembert, pommes granny sautées, roquette et pignons de pin. Je ne l'ai pas goûté, mais au vu de l'assiette vide qui est repartie en cuisine et de sa mine réjouie, j'imagine qu'il devait être très bon également !

J'ai testé : l'Atelier Saint-Georges

Ensuite, nous avons continué sur un dessert... un cheesecake ! Moi qui adore ce dessert, je peux vous dire que je n'ai pas été déçue : il était léger, très crémeux et onctueux ! Même après un bon burger et des frites, il passe tout seul... La texture change vraiment des recettes traditionnelles, mais j'ai trouvé ça très bon, et parfait après un repas copieux. L'astuce du chef ? Du Saint-Môret mélangé avec de la crème montée en chantilly... C'est fou ce que ca change du cheesecake mousseux (et un peu lourd) habituel ! Là aussi je retiens la recette pour essayer de la refaire à la maison :)

J'ai testé : l'Atelier Saint-Georges

Au final, l'Atelier Saint-Georges j'ai testé et j'ai aimé ! Un bon resto à retenir lorsqu'on veut manger un burger. Ce que j'aime, c'est que c'est un vrai resto. On peut venir y manger rapidement, mais on peut aussi prendre le temps de se poser et d'y rester un moment, que l'on soit en famille ou entre amis. De notre côté, nous avons du rester près de 2 heures, mais je n'ai pas vu le temps passer ! Pourtant, nous n'avons quasi pas attendu entre les plats, le service est plutôt rapide. Mais le temps de découvrir le lieu, de parler avec Xavier, de comprendre leur concept... les minutes passent ! D'autant plus que le service est très agréable, ce qui n'est pas négligeable ! C'est très appréciable d'être reçu avec le sourire, et la passion se ressent lorsqu'il nous parle de l'ouverture de ce resto !

Je suis loin de connaitre tous les restos de burgers de Paris, mais ce qui est sûr, c'est que je retiens l'Atelier Saint-Georges ! Si j'ai envie de manger un bon burger et me régaler, j'irai prendre un Monsieur (d'ailleurs, il faut que j'y retourne pour goûter le Monsieur Fred !) avec des bonnes frites de patates douces... Et peut-être même que cette fois j'opterai pour leurs cookies en dessert...

Un grand merci à l'Atelier Saint-Georges et à l'Agence Grenadine RP pour cette découverte gourmande !

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Roland Garros : j'y suis allée !

1 Juin 2014, 18:39pm

Publié par Bulles de vie

Hier, j'ai eu la chance d'aller à Roland Garros. Et franchement, ce fut une super journée ! Quand je dis la chance, je mesure mes propos. 

Déjà, il faisait super beau, grand soleil. Chose TRÈS RARE à Paris en ce moment ! C'est plutôt grisaille et averses que soleil et ciel bleu. Donc déjà, la journée s’annonçait bien :)

Ensuite, j'avais une très bonne place dans le court Philippe Chartier où se jouait le match Nadal / Mayer. Et quel beau match ! Nadal a gagné mais son adversaire s'est bien battu, il y a eu de très beaux échanges de balle et quelques moments de suspens ! En un peu plus de 2 heures à peine, Nadal a remporté le match.

Roland Garros : j'y suis allée !

Alors j'ai beau de pas être très tennis et ne pas vraiment suivre Roland Garros à la télé, j'ai adoré y être ! Sur place, ça n'a rien à voir. Déjà il y a l'ambiance bien sûr... Plutôt studieuse ! Les spectateurs sont concentrés sur le match et les joueurs, applaudissent lorsqu'un bel échange vient de se faire et pour encourager les joueurs.

Mais le match, ce n'est pas simplement 2 joueurs qui jouent au tennis, loin de là ! C'est tout un spectacle. 

Il y a les ramasseurs de balles, ces enfants qui courent partout qui sont au taquet dès qu'il faut ramasser une balle ou tendre une serviette à l'un des joueurs... Je me suis amusée à les regarder et les observer. Ils ont une posture précise à adopter et des gestes à respecter... et je peux vous dire que c'est efficace, pas une seule balle ne traîne !

Il y a aussi les arbitres. 3 de chaque côté du court, qui prennent une position semi-accroupie lorsque l'échange de balle commence. Et quand il y a faute, ils crient et je peux vous dire qu'on les entend !

Ensuite, vient régulièrement le "ratissage" du terrain, pour remettre la terre battue comme neuve. Et hop hop hop, en 2-3 allers retours c'est fait ! 2 personnes ratissent le terrain et 2 autres balaient les lignes blanches. 

Toutes ces personnes, ces acteurs font de chaque match de Roland Garros un vrai spectacle ou il se passe toujours quelque chose. 

Et en dehors du court, l'animation continue ! Roland Garros, c'est tout un village, ou il y a de nombreuses boutiques avec des produits dérivés plutôt sympas : balle de tennis, chapeau, peluche,... On y trouve facilement son bonheur si on veut se ramener un souvenir ! 

Un bien bel après-midi que j'ai passé hier, sûrement la première et la dernière fois que j'ai la chance d'aller à Roland Garros, donc j'ai voulu en profiter au maximum ! Les passionnés de tennis doivent bien sûr être fan de cet événement, mais pour ceux qui ne suivent pas tous les matchs à la télé, vous aimerez forcément ! C'est un bon moment à passer, à voir, à faire. Voir les coulisses des matchs et toute cette animation permet de se rendre compte de l'ampleur de l’événement. Et ce qui est bien, c'est que l'ambiance reste agréable, conviviale. On est loin du stress parisien. Ici il y a autant de touristes que de français, des supporters de tous les joueurs et on s'aligne tous pour dire : vive le tennis ! En un mot, Roland Garros, j'ai adoré ! 

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Le salon du Fromage et des Produits Laitiers

22 Février 2014, 19:54pm

Publié par Bulles de vie

Le salon de l'Agriculture a ouvert ses portes ce matin, du côté de la porte de Versailles. Mais à partir de demain, et jusqu'au 26 février, il y aura aussi le salon du Fromage et des Produits Laitiers !

Comme son nom l'indique, ce salon fait la part belle aux fromages et produits laitiers, avec pas moins de 170 exposants présents, venus de 13 pays différents. De quoi découvrir de nouvelles saveurs ! Car si la France est bien dotée en matière de fromages, il y a toujours des découvertes à faire de l'autre côté des frontières... Ne serait-ce par exemple qu'avec le gouda hollandais, le parmesan italien, et bien d'autres encore ! Pas moins de 50 nouveaux produits seront présentés.

Le salon du Fromage et des Produits Laitiers

Et comment accompagner ces fromages ? Rien de tel qu'un bon morceau de pain certes, mais pourquoi ne pas y ajouter une touche de miel ou un peu de confiture ? Là aussi, des exposants seront là pour vous proposer leurs bons produits et vous bien vous conseillers selon vos goûts.

De nombreuses animations sont prévues durant ces 4 jours, avec des dégustations plutôt originales et insolites : fromages et thé, fromages et champagne, fromages et bières,... Comment choisir LE bon fromage selon ce qu'on boit ?

Et un beau concours est organisé : la Lyre d'Or, qui n'est autre que le trophée du concours du plateau de fromages des crémiers-fromagers. Le but de ce concours est de composer un plateau de fromages aux saveurs et aux couleurs variées, avec une mise en scène recherchée, tout en étant attirant au niveau visuel et gustatif ! 15 candidats sont attendus cette année pour ce concours, qui se déroulera lundi 24 février.

Le salon du Fromage et des Produits Laitiers

Alors si vous êtes au Salon de l'Agriculture, faites un détour par le pavillon 2.1, pour faire le plein de fromages et de bons produits !

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Performance gourmande Speed food à Cenon

16 Décembre 2013, 09:00am

Publié par Bulles de vie

Si vous habitez près de Cenon (à côté de Bordeaux), un bel événement se déroule ce samedi, le 21 décembre : la 8ème édition de la performance gourmande Speed food !

Tout au long de la soirée, les performances culinaires vont s’enchaîner : 7 chefs de renoms vont cuisiner en direct et réaliser une recette en moins de...20 minutes ! En plus d'être rapide à faire, la recette doit être bon marché et digne des grandes tables. Avec comme thème imposé, la citrouille ! Et les chefs ne manquent pas d'inspiration. Par exemple, Thomas Brasleret réalisera une bûche potimarron et foie gras, et Yohan Alias une brochette de chèvre frais, des mouillettes de pain aux potimarron confit, avec un crémeux de butternut. Du bon, du recherché, du raffiné ! Mais aussi de quoi nous donner plein d'idées pour cuisiner la citrouille autrement que dans les classiques gratins ou soupes...

Pour assister à cette Speed Food et déguster les recettes le prix d'entrée est de 6 euros (pour les Cenonnais) ou 10 euros (pour les non-Cenonnais). Tout à fait raisonnable pour assister à des prestations de chefs et goûter leurs réalisations !

Un bel événement, ou la solidarité est de mise. A la base, ce concept de performance speed food est l'idée de Nicolas Magie, chef étoilé, qui accueillait avant Noël une trentaine de personnes en précarité dans son restaurant pour leur offrir le repas. Aujourd'hui, la ville de Cenon a repris ce concept pour l'étendre au plus grand nombre.

Performance, gastronomie, convivialité et partage vont être de la soirée. Pour y assister, rendez-vous au Rocher de Palmer à Cenon, samedi 21 décembre à partir de 19h !

Performance gourmande Speed food à Cenon

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