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Bulles de vie

Articles avec #bulles de nouveautes

Ma passion pour les boulangeries {concours inside}

19 Octobre 2017, 06:20am

Publié par Bulles de vie

J’ai une passion pour les boulangeries. Un peu comme les pâtisseries, j’adore regarder les vitrines, l’intérieur de la boutique, observer les produits proposés... Si j’avais du temps à perdre, je crois que je pourrai passer ma journée à faire le tour des boulangeries de Nice haha😂

Enfin par boulangerie, ce qui m’intéresse surtout, c’est la partie traiteur et la pâtisserie... Je regarde un peu le pain bien sûr, surtout le pain aux olives, au maïs ou les pains vikings❤️ Mais ce qui attire mon attention, ce sont les quiches, les tartes salées, les feuilletés, les fougasses... Quand je suis face à une vitrine remplie et bien garnie, j’essaye de me raisonner sinon je pourrai tout acheter ! J’aime quand les quiches sont bien épaisses et généreuses, quand les pissaladières ont un goût d’oignons caramélisés avec une pâte croustillante (ah oui, une boulangerie sans pissaladière, ce n'est pas une boulangerie, on est à Nice hein^^). Bref j’ai mes petits critères.

Concernant la patisserie, comment dire... Je suis comme happée par les gâteaux et les entremets, voir la couche de crème épaisse et régulière des millefeuilles, les flans qui semblent fondant, les cookies moelleux, les gâteaux au chocolat en tout genre... bref ne me lancez pas sur le sujet je pourrai en parler des heures !

Je n’habite pas dans le centre ville mais les boulangeries, ce n’est pas ce qui manque à côté de chez moi. Je dois en avoir sans mentir 6 ou 7 à moins de 10 minutes à pied, donc j'ai de quoi faire !

Ma passion pour les boulangeries {concours inside}
Ma passion pour les boulangeries {concours inside}

Mais assez de blabla, je vous propose désormais de découvrir l'une des boulangeries niçoises que j'adore : Armand Boulangerie. Il y en a deux à Nice, à Gambetta et à Magnan. Dans cette enseigne, vous trouverez tout ce que j'aime : du pain bien sûr, mais aussi une grannnnde partie traiteur avec des tartes salées, des fougasses, des sandwichs, des wraps... et bien sûr des desserts, à commencer par une tourte de blettes que j'adore.

Mais plutôt qu'un long discours, si vous veniez prendre un repas dans l'un des deux points de vente ?

Concours : je vous propose, grâce à la boulangerie Armand, de gagner (2 gagnants) :

- Une formule salé + sucré

- Un cadeau surprise (un plateau, un mug...)

Pour participer : cela se passe directement sur mon compte Instagram ou Facebook

Cliquez sur un des liens ci-dessus, commentez le statut et invitez quelques amis à jouer. C'est tout simple, une seule participation suffit (vous n'avez pas besoin de faire les deux réseaux sociaux😉).

Vous avez jusqu'au 23 octobre pour participer, bonne chance à tous !

Ma passion pour les boulangeries {concours inside}

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Le snack healthy mais gourmand

11 Septembre 2017, 06:19am

Publié par Bulles de vie

Avouez qu'on se pose souvent cette question quand on a faim et que ce n'est pas vraiment l'heure de manger : que grignoter pour tenir jusqu'au repas suivant, tout en restant healthy ou du moins sans se ruer sur un paquet de biscuits ?

Je ne suis pas du genre à grignoter et en général, je mange uniquement aux repas. Seulement, je fais souvent de la danse et mes cours étant à 20h, j'ai parfois un "coup de mou" si je n'ai pas assez mangé le midi. Depuis plusieurs mois, je suis donc à la recherche de snacks, histoire de manger un petit quelque chose avant la danse qui me donne de l'énergie, sans pour autant me caler ni être trop lourde. J'ai essayé des biscuits bio, des amandes, des fruits... Certains sont plus efficaces que d'autres, et je dois dire que les amandes sont pour l'instant mon snack préféré.

Le snack healthy mais gourmand

Oui mais voilà, les amandes c'est bien, c'est bon, mais c'est pas très gourmand quand même... Du coup, j'ai un peu arpenté les rayons de mon supermarché pour trouver des nouveautés qui se rapprochaient des amandes mais qui avaient une pointe de gourmandise en plus (après tout, on fait du sport pour pouvoir manger non ?). 

J'avais déjà repéré les produits de la marque Seeberger, mais jusqu'à présent, je n'avais encore  jamais testé. Vous savez, ces paquets oranges, qui sont souvent en tête de gondole. Jusqu'à ce que je découvre le Choco-Mix : un mélange de fruits secs, fruits à coque et chocolat. Je crois que LA, j'avais ma note de gourmandise qu'il me manquait (comprenez par là = du chocolaaaat😅).

Le snack healthy mais gourmand

J'ai reçu deux paquets de ce nouveau Choco-Mix. Dedans on trouve des noix de cajou grillées, des noix de décan, des cranberries, des cerises séchées et... des petits morceaux de chocolat #bonheur

Verdict ? C'est BON. Simple, mais bon. Sans surprise niveau goût (les fruits secs et à coques sont bien sélectionnés), mais le chocolat apporte la petite touche sucrée parfaite. Ok c'est un peu moins healthy mais bon, ça reste soft et c'est largement mieux que des cookies bien gras non ? Par contre... le chocolat apporte un goût de "reviens-y"... (pas comme les amandes bizarrement haha). Donc si vous ne voulez pas manger le paquet d'un coup d'un seul, un conseil : servez-vous, fermez le paquet et rangez le. LOIN. 

Est-ce que c'est mon nouveau snack de l'avant-danse ? Il est dans mes favoris oui ! Depuis, j'alterne entre ça, des amandes natures et une pomme. Selon mes humeurs (et ma faim). L'avantage du chocolat est clairement celui qui a le plus grand "effet boost" sur moi. Donc quand je suis un peu fatiguée, il recharge bien mes batteries👌🏼😋

Et vous, quels sont vos snacks healthy ou vos goûters préférés ?

 

 

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Le burger healthy de la pause dej

29 Août 2017, 06:41am

Publié par Bulles de vie

Les vacances sont bel et bien finies, on commence la deuxième semaine de reprise et... on en bave déjà😰 Il faut attendre Noël pour les prochaines vacances, vous êtes sûrs ?!? Bon ben il ne reste plus qu'à s'accrocher, reprendre le rythme et faire en sorte que tout aille bien #positiveattitude

Et justement pour que tout aille bien et avoir de l'énergie au travail, il y a une pause indispensable : la pause dej. Recharger les batteries et parler de tout et de rien avec ses collègues permet de débrancher le cerveau quelques instants.

Et forcément qui dit pause dej, dit qu'est-ce qu'on mange ? Après ma passion pour les quiches et les tartes, j'ai une passion pour les burgers (et les bagels❤️).

Le burger healthy de la pause dej

Côté burger, Intermarché propose depuis le mois de juin un burger végétal : le burger Veggie Marché. Il se compose d'un bun moelleux parsemé de graines de sésame, d'un steak blé/épinard/emmental, d'une sauce barbecue, d'oignons rouges et de cornichons. Il se réchauffe en 1 minutes 30 au micro-ondes et il est prêt à déguster. 

Verdict ? J'ai été agréablement surprise. De base, j'aime bien les steaks de légumes et j'avais d'ailleurs déjà fait des burgers végétariens maison. Je trouve ça plus léger. Celui d'Intermarché est plutôt bon, plus léger qu'un burger standard. La galette blé/épinard/emmental est goûteuse, la sauce barbecue permet au burger de ne pas être trop sec. Pour la pause dej, c'est top car il est copieux comme il faut et se mange facilement (et se prépare en quelques secondes au micro ondes). Mais c'est tout à faire le genre de produits que je pourrai acheter pour le soir lorsque je rentre tard, et que je n'ai ni le temps, ni l'envie de cuisiner. Et en plus, c'est un produit français, fabriqué en Bretagne.

Ce burger fait partie de la nouvelle marque d'Intermarché Veggie Marché, lancé depuis le mois de mars, qui regroupe des produits veggie, comme son nom l'indique (certains produits de la gamme conviennent d'ailleurs aux personnes vegan). Il existe pour le moment 8 références (nuggets, falafels, galettes végétales,...) et devrait s'agrandir peu à peu. Vous les avez déjà gouté ?

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On mange quoi à la pause dej ?

23 Août 2017, 06:24am

Publié par Bulles de vie

C'est toujours la même question qui revient le midi au travail : qu'est-ce qu'on mange ? Je n'ai pas de cantine mais on a la chance d'avoir une cuisine avec des micro-ondes, donc en général, on va s'acheter à manger dans les alentours et on revient déjeuner tous ensemble. Le quartier est plutôt bien : supermarchés, boulangeries et traiteurs, il y a tout ce qu'il faut ! Oui mais voilà, il faut dire qu'au bout d'un moment, c'est toujours la même chose. Pour ma part, souvent je me fais une tarte salée et je m'amène une part, ça me dure la semaine et ça me va très bien ainsi.

On mange quoi à la pause dej ?
On mange quoi à la pause dej ?

Mais quand on a pas le temps / pas l'envie de préparer sa lunchbox, heureusement que Monoprix et Carrefour City ne sont pas loin ! C'est ainsi que j'ai découvert la marque Coudène, ses tielles et ses tartes salées

Coudène est avant tout connue pour sa brandade de morue, recette inchangée depuis sa création en 1936. Basée dans le Gard, l'entreprise familiale a su grandir et se développer sur de nouveaux marchés, tout en s'engageant et garantissant des produits de qualité (la marque est certifiée IFS version 6 pour la fabrication, la commercialisation et la vente de ses produits).

Spécialiste de la cuisine méditerranéenne, Coudène propose, en plus des brandades de morue, des produits faciles à manger et faciles à réchauffer pour la pause déjeuner :

- des Tielles Sétoises : des tourtes garnies de calamars, de poulpes et d'une sauce légèrement relevée. Moi qui n'aime pas les fruits de mer et les mollusques, j'adore les tielles. Sans doute car je suis une addict des tartes salées, quiches, tourtes et feuilletés. Ces tielles sont généreusement garnies, la sauce tomate relève le goût de la farce sans être piquante, la pâte est moelleuse, c'est vraiment bon. J'en achète de temps en temps pour le midi, et même parfois pour le soir (c'est quand même meilleur réchauffé au four plutôt qu'au micro-ondes). Avec une salade c'est parfait et assez copieux.

- des pissaladières : un des mes plats niçois préférés, je pourrai en manger tous les jours sans me lasser. La pissaladière n'est pas une simple tarte à l'oignon, loin de là : il faut que les oignons soient cuisinés, légèrement relevés (en principe avec du pissalat, mais c'est de nos jours très dur à trouver) pour lui donner son goût si particulier. Les pissaladières de Coudène sont très bonnes, les oignons finement émincés, légèrement relevés avec les anchois et les olives, la pâte est croustillante, pas mal du tout. 

Je n'en ai jamais vu dans mon supermarché, mais Coudène propose aussi une tourte Catalane et une tourte Basquaise : une tourte avec une farce légèrement relevée à base de thon, poivrons, tomates et piments. Ca me fait penser un peu à notre Coca niçois (un chausson aux légumes un peu relevé), avec le thon en plus. Ca ne peut qu'être bon j'en suis sur😃

J'ai tendance à manger des tartes salées / tourtes / feuilletés tous les midis, donc les tartelettes Coudène pourrait faire le bonheur de toutes mes pauses dej si je m'écoutais. J'alterne aussi avec des salades ou du jambon pour changer un peu, mais honnêtement, quoi de meilleur qu'une bonne pissaladière pour recharger les batteries et reprendre des forces pour l'après-midi ? 

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Manger des glaces pour prolonger l'été

20 Août 2017, 17:23pm

Publié par Bulles de vie

Les vacances, ça passe toujours trop vite. Enfin ce n'est pas parce qu'elles sont terminées qu'il faut se laisser abattre, bien au contraire ! Dans le sud, c'est l'été et il fait encore chaud, très chaud même. On est pas prêts d'enlever les sandales et les robes d'été. Alors pour se rafraichir et se donner du baume au coeur, rien de tel qu'une bonne glace. Oui je sais il y a mieux comme excuse mais là je n'en ai pas trouvé d'autres, puis après tout tans pis, la vie sans gourmandise serait une vie bien trop triste !

Crédit : Ben & Jerry's

Crédit : Ben & Jerry's

Ce n'est pas nouveau, j'ai une grosse préférence pour les crèmes glacées plutôt que les sorbets. Au point même que si on me propose un sorbet, j'ai tendance à refuser plutôt que de goûter... Donc forcément, j'adore la marque Ben & Jerry's. C'est la marque parfaite pour le #comfortfood, qui se mange autant en été qu'en hiver. Des glaces bien gourmandes, avec des morceaux de biscuits, du chocolat, bref le truc pas du tout healthy mais trop bon. Comprenez par là : ouvrir le pot, c'est le finir (où alors vous êtes bien raisonnable). 

Crédit : Ben & Jerry's

Depuis le début de l'été, Ben & Jerry's propose une nouveauté dans la gamme Wich : le Chocolate Fudge Brownie.

Wich, c'est en fait une crème glacée entourée de 2 généreux cookies. Il existe une version Cookie Dough : une crème glacée à la vanille et morceaux de pâte à cookie, avec deux cookies aux pépites de chocolat, ainsi qu'une seconde version Chocolate Fudge Brownie : une crème glacée au chocolat et morceaux de brownies, avec deux cookies au cacao. 

Glace + cookie, forcément... c'est bon ! Très bon même. La glace est crémeuse et onctueuse, fidèle à ce que sait faire Ben & Jerry's. Les cookies sont moelleux, ils apportent un côté croquant et de la texture à ce dessert. Un régal.

J'ai adoré la version Cookie Dough (un de mes parfums préférés de la marque il faut dire). La seconde version s'adresse aux amateurs de chocolat, car c'est très chocolaté. Les brownies viennent d'ailleurs d'une boulangerie de New-York, une entreprise responsable qui soutient ses employés et leurs familles en difficulté en favorisant leur carrière et leur formation. Ben & Jerry's est une marque engagée et certifiée commerce équitable. 

L'avantage des Wich, c'est qu'il n'y a pas besoin de cuillère pour les manger : c'est un produit snacking, voir street food puisqu'ils se vendent à l'unité ou par 3. Parfait pour le goûter, le dessert ou même pour un café (très) gourmand !

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J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

15 Août 2017, 10:25am

Publié par Bulles de vie

Le plus dur quand on vient quelques jours à Paris... c'est de sélectionner les bonnes adresses ! Il y a tellement de salons de thé, de pâtisseries, de restos, de magasins, de boutiques de mode que je voudrais faire que je pourrai y rester un mois facile sans m'ennuyer^^

Pour mon week-end parisien, j'ai jeté mon dévolu sur L'Atelier - Artisan Crêpier, qui vient d'ouvrir du côté de Mabillon. Pour la petite histoire, je voulais absolument une crêperie car j'avais prévu de passer la soirée avec une amie et... à chaque fois qu'on se voit, on mange des crêpes ! Ne me demandez pas pourquoi ni comment ça se fait, quand on veut aller au resto ensemble, on est toujours entouré de crêperies. Donc pour prolonger cette "tradition", j'étais obligée de trouver une crêperie !

L'Atelier Mabillon est le 4ème restaurant de l'enseigne, déjà présente dans le 8 et 9ème arrondissement, ainsi qu'aux 4 Temps.

Celui de Mabillon est sur 2 étages, avec un décor très cocooning, moderne mais apaisant : des matériaux bruts, quelques tables hautes mais aussi des espaces plus lounge avec fauteuils, un sol noir et blanc (j'adore😍), du bois, un éclairage chaleureux... Bref on s'y sent bien ! On est loin de la crêperie bretonne authentique blanche et bleue avec les phares et les bouées au mur, et c'est tant mieux ! Je préfère largement ce genre de déco et je m'attendais à ce style en arrivant.

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

Côté carte, on retrouve bien sûr des galettes et crêpes pour le déjeuner et le diner, mais aussi pour tous les moments de la journée : pancakes au petit déjeuner, kouign amann pour le goûter, wrepes (wrap avec des crêpes) pour l'apéro... Bref les crêpes ne se résument pas qu'à un repas ! 

Les recettes sont plutôt originales : il y a bien sûr les classiques, mais aussi des galettes avec du saumon fumé, épinards frais, crème fraiche et citron ; oeuf, steak haché, emmental, confit de tomate et crème fraiche ; morbier, jambon au torchon, pomme de terre et crème fraiche,... le choix est large, varié et donne envie de goûter à tout ! Il y a même, pour les gros appétits, le Mille crêpes salées de l'Atelier : pâte à crêpe nature, steak haché, confit de tomate, oignons confits et mozzarella di bufala. En somme, le burger de la crêpe quoi ! 

Parmi le sucré, on retrouve les crêpes au chocolat ou au Nutella, au caramel beurre salé maison, ainsi que des crêpes glacées ou flambées. 

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

De notre côté, nous avons opté pour une Léonce (mozzarella di bufala, jambon cru, confit de tomate et pesto) et une Alphonse (saumon fumé, pomme de terre, chèvre frais, citron et ciboulette). Nos galettes sont arrivées très joliment présentées, avec un petit bol de salade en guise d'accompagnement (assez rare pour être souligné, en général c'est en supplément !). Les galettes sont très bonnes et garnies jusque dans les coins. Le confit de tomates de ma Léonce était doux, la mozza bien fondante et le jambon goûteux. Je me suis régalée, et c'était assez léger, pile la place pour terminer sur un dessert. J'ai également goûté l'autre, très bonne aussi. Plus copieuse avec les pommes de terre (forcément), mais le mariage saumon fumé et chèvre frais, c'est juste super bon. Pour accompagner, un petit verre de cidre, très doux comme j'aime.

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

Pour le sucré, le choix fut plus difficile : j'hésitais entre une crêpe au Nutella ou au caramel beurre salé... Mais le caramel étant fait maison, j'ai opté pour une Madeleine : caramel, noisettes grillées, chantilly maison.

La crêpe était très bonne, le caramel aussi mais pas assez présent... Il était seulement dessus et pas dedans, ce qui fait qu'il y avait beaucoup de pâte pour peu de caramel. La crêpe était tout de même très bonne, la pâte avait une bonne consistance, je l'ai terminé sans aucun problème.

Nous sommes ressorties du resto l'estomac bien rempli, les papilles comblées. J'ai beaucoup aimé L'Atelier, et j'y retournerai avec grand plaisir pour mon prochain séjour à Paris. J'adore les crêperies, mais trouver de bonnes crêpes, ce n'est pas facile ! Ici, on se régale, tout est fait maison et à la minute. Et en plus le service est agréable, le personnel très sympathique.

Côté prix, c'est tout à fait correct : de 8,90€ à 11,50€ les galettes, et entre 8 et 9€ les crêpes, sachant qu'il y a également des formules incluant un verre de cidre ou de jus de pommes.

Je ne peux que vous conseiller de venir à L'Atelier pour manger de bonnes crêpes, dans un cadre cosy et très agréable, vous m'en direz des nouvelles !

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

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J'ai testé : les glaces Toupargel

10 Juillet 2017, 06:08am

Publié par Bulles de vie

C'est l'été, il fait chaud, ce sont les vacances scolaires, il fait jour tard... Bref c'est le moment ou jamais de manger des glaces ! Autant l'hiver je me régale d'un bon fondant au chocolat, autant l'été je préfère quelque chose de plus frais et de plus léger. Une glace, c'est le petit plaisir de la fin de repas, la gourmandise qui aide à mieux surmonter la chaleur et qui rafraichit (mais si, c'est prouvé !).

En matière de glaces, ce n'est pas l'offre qui manque : les rayons du supermarché en sont remplis en ce moment. Mais il faut prévoir son coup : avoir pensé au sac isotherme (le truc que j'oublie à chaque fois même si je veux acheter des surgelés) et prévoir de rentrer rapidement une fois les courses terminées. Perso, je vais faire mes courses en tram et j'ai minimum 30 minutes de trajet... je vous laisse imaginer la tête des glaces en rentrant si je tarde trop ! Donc une solution beaucoup plus simple : la livraison à domicile. On commande par internet en quelques clics, on choisit une date de livraison, puis les glaces arrivent, dans un camion frigorifique. Le top. Et juste pour ça, je dis merci Toupargel, car c'est ultra pratique. Le créneau de livraison est de 2 heures seulement (pas besoin de bloquer sa journée ni de poser un jour de congés) et les livreurs appellent toujours pour nous prévenir de leur arrivée quelques minutes avant, et vérifient avec nous le contenu de la commande, pour s'assurer que rien ne manque.

Mais revenons à nos moutons : les glaces. J'ai goûté les nouveautés 2017 de Toupargel, mais aussi et surtout ce qui m'intriguait le plus : les glaces sans sucre ajouté et les sans gluten. Cette année, Toupargel propose différentes gammes de glaces : de nouveaux parfums dans les collections habituelles, mais distribue aussi des glaces artisanales ou adaptées à des régimes spécifiques. Il y a un bel effort de la marque de s'adapter à tous😃

J'ai testé : les glaces Toupargel

Crèmes glacées et sorbets Erhard : des glaces artisanales, préparées à base de lait entier frais de la région Franche-Comté et des matières premières rigoureusement sélectionnées. 

6 parfums sont disponibles (vous avez le lien sur chaque produit) : crème glacée à la vanille tahitensis de Papouasie, crème glacée au café de Colombie, crème glacée au sel de Camargue, glace chocolat 72% de cacao de Saint-Dominque, sorbet plein fruit citron de Sicile et sorbet plein fruit fraise senga sengana.

Pour ma part, j'ai gouté celle au caramel au sel de Camargue : un délice. Le pot n'est pas bien grand, alors il part très vite. J'ai beaucoup aimé la pointe de sel qui ressort légèrement. La glace est crémeuse et onctueuse, savoureuse. 

J'ai testé : les glaces Toupargel

Glaces artisanales de la Maison de la Glace : je connaissais de nom, mais je n'avais encore jamais eu l'occasion de goûter ces glaces (et pourtant, le siège est basé à Marseille et est une institution en Provence !). Il existe des assortiments composés de mini pot : l'assortiment gourmet avec banane flambée au rhum, chocolat orange, café, caramel beurre salé, et l'assortiment Provence avec calisson, lavande miel, nougat, figue (autrement dit toutes les saveurs de la Provence, qu'on se le dise !).

J'ai goûté le premier, l'assortiment gourmet. Mes 2 préférées ont été pour les parfums plus classiques, café et caramel beurre salé. Là encore, les glaces sont onctueuses et crémeuses, on retrouve bien le goût du parfum. Heureusement que les pots sont petits sinon... on en mangerait bien plus ! 

 

J'ai testé : les glaces Toupargel

Les glaces sans gluten (marque Schär) : cônes à la crème et au cacao. J'étais très curieuse de goûter ces glaces, mais en même temps pas inquiète. J'ai goûté plusieurs fois des produits de la marque Schär, et à chaque fois ce fut très bon et je ne voyais pas la différence avec un produit "avec gluten". Le test fut largement réussi avec les glaces : si on ne le sait pas, on ne devine absolument pas qu'elles sont sans gluten ! Le cacao est bien puissant, la crème permet de l'adoucir un peu. Il y a des billes chocolatées sur le dessus du cône, qui donne du croustillant. Vraiment très bon !

J'ai testé : les glaces Toupargel
J'ai testé : les glaces Toupargel

Les glaces sans sucre ajouté : ces glaces sont annoncées plus pauvres en calories et adaptées aux personnes diabétiques ou à celles qui surveillent leur alimentation. Il existe 3 variétés : les bâtonnets géants, les mini-pots et les cônes.

A la dégustation encore une fois, très bonne surprise : les glaces sont crémeuses, onctueuses et goûteuses. La crème est parfumée à la vanille, mon parfum de glace favori. J'ai trouvé qu'elles étaient un peu plus légères et moins bourratives que leurs équivalents classique (comprenez avec sucre et tout le reste). On mange facilement un bâtonnet à la fin du repas, sans avoir l'impression d'avoir abusé du dessert😜 D'ailleurs, moi qui préfère habituellement les cônes, j'ai préféré ici les bâtonnets ! Le chocolat était craquant, la glace très crémeuse, le tout plutôt léger. Le top.

Côté calories, je n'ai pas regardé s'il y avait une grande différence par rapport aux autres produits. Ces glaces sont sucrées grâce au tagatose, un édulcorant 100% naturel fabriqué à partir du sucre du lait. Il est 40 fois moins calorique que le sucre et possède un indice glycémique très bas.

J'ai testé : les glaces Toupargel

Pour les enfants, Toupargel propose des glaces pleines de couleurs, avec 3 nouveautés cette années : les mini-fusées (glace à l'eau au cola, citron, orange, ananas ou fraise-, les pouss vanille bonbons (une glace vanille accompagnée de sauce aux fraises et de bonbons au chocolat) et les spirales multifruits (fraise, citron, ananas et orange).

C'est clairement le genre de glace qui plait aux enfants : c'est frais, c'est coloré (ils choisissent même les glaces à la couleur plutôt qu'au parfum !) et c'est rafraichissant. Au moins ils ont leur glace à eux, pendant que vous pouvez vous régaler avec de bons cônes et glaces artisanales😜 #pasdejaloux

J'ai testé : les glaces Toupargel
J'ai testé : les glaces Toupargel

Puisqu'on est en mode "chacun sa glace" en voici une pour les adultes (quoique, attention, si vos enfants y goûtent... ils voudront en reprendre !) : la crème glacée rocher praliné. Je crois que je n'ai même pas besoin de vous décrire ce produit : imaginez un rocher en chocolat. C'est la même chose, version glace. Une glace à base de noisettes, avec de la sauce chocolat et de la nougatine. Oui oui. Ultra crémeuse et onctueuse. Un régal. Si vous ne faites pas attention, le bas vous fera la soirée, je vous préviens^^

Source : Toupargel

Source : Toupargel

Pour terminer l'article, j'ai fait le plein de glaces (il en reste encore un peu je vous rassure), merci Toupargel pour toutes ces nouveautés ! J'apprécie la diversité des gammes et le fait de s'adapter à tous les régimes (même si je n'en suis aucun, je vois que la marque se diversifie et s'adapte à la société). 

Encore une fois, de belles surprises vous attendent, alors dépêchez vous de commander pour faire des pauses gourmandes durant l'été ! Je vais finir mon stock et passer une commande, en jetant mon dévolu à nouveau sur la crème glacée rocher praliné, ainsi que les glaces sans sucre ajouté et sans gluten ! Ce sont mes 3 préférées de la dégustation. J'y ajouterai sans doute quelques autres parfums, en surfant sur le site je suis sure que je trouverai bien quelques produits à ajouter dans mon panier...

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J'ai testé : la cuisson à la pierre

30 Avril 2017, 06:22am

Publié par Bulles de vie

Cela fait un petit moment que je reluquais sur les casseroles et les poêles en pierre. Les vendeurs des magasins de cuisine m'en ont mille fois vanté les mérites, et je trouvais le revêtement plutôt esthétique. J'ai failli craquer plusieurs fois, surtout en période de soldes avec des ustensiles parfois à 50%... Et puis, grâce à Pradel Excellence, j'ai enfin eu l'occasion de tester. La marque m'a proposé de tester un produit, et j'ai choisi un beau (et grand !) faitout de 24 cm de diamètre. 

Pradel Excellence propose des produits avec un revêtement antiadhésif façon pierre sans PFOA, acide qui fait débat pour savoir s'il est nocif ou pas sur la santé... Au moins là pas de doute, il n'y en a pas. La structure du faitout est en fonte aluminium. 

J'ai testé : la cuisson à la pierre

Aucun souci sur la livraison, le faitout est parfaitement emballé et aucun risque de casse (important car le couvercle est en verre). 

Deuxième bonne surprise : le poids ! Ce faitout est hyper léger, et ça, ce n'est pas négligeable. Il se porte et se range très facilement. On est loin des cocottes en fonte qui pèse une tonne et qu'on ne sort que quand on a un grand repas de famille. Du tiroir à la plaque de cuisson, de la plaque de cuisson jusqu'à la table de la cuisine, et enfin de la table jusqu'à l'évier, aucun souci pour porter et déplacer ce faitout, qu'il soit vide ou plein. Il reste LE-GER !

Et côté cuisson, ça donne quoi ? J'ai mis un peu de temps avant d'écrire mon article car je voulais prendre le temps de tester plusieurs recettes. Et pour pousser le test jusqu'au bout, j'ai même prêté mon faitout à ma mère quelques temps, afin qu'elle me donne aussi son avis. 

La première chose que j'ai envie de vous dire, c'est que la cuisson à la pierre est bien plus rapide que dans une cocotte ou un faitout traditionnel ! D'habitude, mes légumes cuisent en 10/15 minutes. Avec mon faitout Pradel Excellence, ils étaient cuit en 5 minutes ! J'ai été surprise de la rapidité de la cuisson, c'est top pour ne pas passer des heures derrière sa casserole à surveiller la cuisson. 

Pour les viandes et les plats en sauce (type blanquette de veau ou daube), c'est top aussi. Une cuisson uniforme, la viande mijote doucement, le résultat est fondant et goûteux. 

Enfin, dernier essai avec une sauce bolonaise : pareil, une cuisson réussie.

J'ai testé : la cuisson à la pierre
J'ai testé : la cuisson à la pierre

Conclusion de la cuisson à la pierre de Pradel Excellence : c'est simple, j'ai rangé au placard ma mini cocotte pour n'utiliser plus que mon nouveau faitout ! La cuisson est plus rapide, la chaleur se diffuse partout et les aliments cuisent très bien. Même sans matière grasse, le fond n'accroche pas. En un mois de recettes diverses et variées, il n'y a eu aucun raté, aucun brulé😃

Dernier point également à vous préciser : les rebords sont équipés de support en caoutchouc, ce qui permet de prendre à pleine main le faitout sans se bruler. Pas besoin de gant ou de manique.

Enfin, côté nettoyage, la pierre glisse sous l'éponge. Si si, je vous assure. Un peu d'eau, un peu de produit vaisselle et vous verrez que ça se nettoie presque tout seul. Je passe juste un coup rapide mais je n'ai jamais besoin de frotter comme une folle sur un bord ou sur le fond. Super pratique et point important, car passer des heures à faire la vaisselle, très peu pour moi !

Finalement, quand je vois sur le papier que les produits Pradel Excellence sont de qualité professionnelle, ça ne m'étonne pas plus : j'ai rapidement vu la différence avec mes ustensiles actuels, et certains pourtant sont de bonne qualité (notamment ma mini cocotte !). La cuisson façon pierre est plus que validée de mon côté (j'achète comme dirait Jean-Marc Généreux) !

J'ai testé : la cuisson à la pierre
J'ai testé : la cuisson à la pierre

J'ai également reçu de la part de Pradel Excellence une jolie planche à découper pleine de gourmandise. Avec deux beaux macarons, je l'adore. C'est simple, je ne la range jamais. Elle est posée sur mon plan de travail, et c'est bien pratique pour couper les légumes. Elle est en verre, et donc se nettoie très facilement : un coup d'éponge est c'est bon, c'est propre ! Et en plus, ca peut même servir de fond culinaire pour les photos de temps en temps❤️

Je suis donc ravie de ces deux nouveaux équipements dans ma cuisine, qui sont devenus deux objets du quotidien :) Vous risquez d'ailleurs de voir souvent mon faitout lors des cuissons de mes légumes pour mes tartes sur les réseaux sociaux... 

 

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Pâques 2017 : ma sélection chocolatée

11 Avril 2017, 06:32am

Publié par Bulles de vie

Plus qu'une semaine avant Pâques ! Chaque année, j'ai l'impression de voir de plus en plus de chocolats... Entre les supermarchés, les boulangeries et les traiteurs, il y en a PARTOUT ! Ce n'est pas pour me déplaire bien au contraire, car au-delà d'avoir envie de tout acheter, j'adore regarder ces beaux chocolats, admirer le travail des pâtissiers et chocolatiers, les moulages colorés aux formes originales... ce sont parfois de vraies oeuvres d'art !

En attendant de pouvoir faire le plein de chocolats la semaine prochaine, voici une petite sélection des mes créations préférées.

Pâques 2017 : ma sélection chocolatée

Les fables de La Fontaine chez Monbana

Monbana fait partie de mes marques de chocolat préférées. Je l'ai connue il y a quelques années, lors de l'organisation d'événements au boulot. Lorsque j'ai goûté, j'ai compris que c'était du chocolat de qualité, mes papilles ont fait whaou ! Et j'ai fini par le faire découvrir (et adhérer) toute ma famille. Le seul regret aujourd'hui, c'est qu'à Nice, c'est TRES difficile d'en trouver...🙁

Pour Pâques, Monbana joue sur les fables de La Fontaine : La poule aux oeufs d'or, Le lièvre et la tortue, et Le petit poisson et le pêcheur. Des petits emballages trop mignons, qui renferment 12 carrés de chocolat, moitié chocolat au lait, moitié chocolat noir. Ca change des gros moulages (Monbana en fait aussi), et ça permet d'accompagner le café tout en étant raisonnable. On peut même glisser facilement l'emballage dans le sac pour l'emmener au travail... et s'offrir une petite gourmandise au milieu de la journée (à ne pas montrer à ses collègues par contre parce que sinon vous ne pourrez pas en manger beaucoup^^). Ici, on a déjà vidé un paquet... J'ai mis de côté les autres en attendant Pâques, sinon il ne restait rien pour le week-end prochain.

Pâques 2017 : ma sélection chocolatée

Les moulages Ferrero Rocher :

Je vais vous faire une confidence... j'ai régulièrement une boite de Ferrero Rocher chez moi. Quand j'ai envie de chocolat à prix raisonnable, je craque pour ces rochers, au goût de Nutella et avec une noisette croquante au centre. Autant vous dire que je prends la plus petite boite possible car comme il est impossible d'en prendre seulement un, autant limiter les dégâts !

Pour Pâques, Ferrero Rocher propose 3 moulages : un écureuil, un lapin, et le fameux grand Ferrero Rocher que l'on voit chaque année. Le chocolat, c'est un bon chocolat au lait aux éclats de noisettes torréfiées. Dans le grand Ferrero Rocher, vous trouverez 4 Ferrero Rocher à l'intérieur, histoire de prolonger la gourmandise. Ne me demandez pas pourquoi, mais ce grand Ferrero m'a toujours fait de l'oeil. J'ai réussi jusqu'à présent à ne pas craquer, mais j'ai eu maintes et maintes fois envie de le mettre dans mon caddie. Vais-je enfin céder à la tentation cette année ?

 

Pâques 2017 : ma sélection chocolatée

La Poule en Choc' de Michel Cluizel :

Pour 2017, la Manufacture Cluizel propose une poule en chocolat au design moderne et épurée, en chocolat au lait 39% de cacao, aux saveurs intenses de lait entier avec des notes de caramel. Autrement dit, nous ne sommes pas dans un simple chocolat au lait basique. Ici, il a du goût, de la douceur, de la gourmandise... C'est quand on croque dans ce genre de chocolat qu'on voit l'intérêt de manger des produits de qualité et de la saveur que peuvent avoir certains aliments... Ce chocolat, c'est du bonheur en fait !

Pour accompagner cette jolie Poule en Choc', Michel Cluizel propose des petits poussins : des chocolats fourrés au praliné. Autant vous prévenir : il est impossible d'en manger qu'un !

Une petite info de dernière minute... Si vous habitez du côté de Paris, Lyon, Bordeaux ou Lille, la Manufacture Cluizel et UberEATS organise une grande chasse aux oeufs demain à partir de 14h ! (PS : si vous y allez, pensez à m'envoyer un ou deux chocolats par courrier svp^^).

Pâques 2017 : ma sélection chocolatée

Les créations de Lac :

Je ne pouvais pas terminer cet article sans vous parler de Lac, mon pâtissier chouchou que j'aime tant. Encore une fois, il a fait des merveilles. Voyez plutôt : 

- L'oeuf praliné : un oeuf au chocolat au lait ou noir, avec des amandes hachées et des amandes caramélisées... En fait cet oeuf, c'est du chocolat et de la nougatine, le REVE ! Honnêtement (ça reste entre nous), j'espère VRAIMENT retrouver cet oeuf sur notre table de Pâques la semaine prochaine... C'est mon petit coup de coeur !

- L'oeuf mendiant : un oeuf au chocolat noir Caraïbes 68% garni de fritures, avec une barre de fruits secs façon mendiant. Des figues séchées, des noix... le mariage parfait avec du chocolat.

- La caisse à oeufs : du chocolat noir Caraïbes 68% et des oeufs garnis de friture (nature, praliné et gianduja). Au-delà du bon chocolat, je trouve cette création très belle, on voit derrière le travail et la minutie.

- Le Bonsaï : du chocolat noir garni de maïs bio soufflé dragéifié façon galets. Quand j'ai vu ce Bonsaï la première fois, j'ai cru que c'était un gâteau ! Que dire d'autre que whaou ?!? 500 grammes de petit bonheur, à manger en mode dégustation pour faire durer le plaisir.

Pâques 2017 : ma sélection chocolatée

Avez-vous déjà acheté vos oeufs ? De mon côté, je n'ai encore rien pris, mais ma sélection m'a déjà donné beaucoup d'idées et je sais plus ou moins ce que j'ai envie de choisir comme chocolat... Il y en aura peut-être plusieurs, du plus ou moins haut de gamme, mais l'idée est surtout de faire plaisir à tout le monde et de passer un bon moment avec ses proches :)

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Taboulé {sans gluten}

3 Avril 2017, 06:28am

Publié par Bulles de vie

Cela faisait un moment que j'avais envie de taboulé. Mais voilà, ni je prenais le temps d'en faire, ni j'en achetais le midi. C'était encore l'hiver jusqu'il y a peu, donc je préférais manger chaud le midi (et je préfère encore et toujours manger chaud, mon bureau n'est pas exposé au soleil donc je ne profite pas trop du beau temps ni de la chaleur la journée^^).

Et puis voilà que je découvre que Carrefour étend sa gamme de produits sans gluten avec une dizaine de nouveautés. Et parmi elle... du couscous ! C'est-à-dire de la semoule de maïs, pour ne pas avoir de gluten. En voyant le paquet de couscous, j'ai tout de suite pensé à mon taboulé. Voilà, j'avais trouvé enfin l'occasion et le prétexte pour faire mon fameux taboulé ! Ni une, ni deux, le lendemain j'étais au marché pour acheter quelques légumes et tous les ingrédients nécessaires à ma recette.

Je vous parlerai de la gamme No Gluten de Carrefour dans un prochain article plus complet (j'ai d'autres produits à tester encore, je vous donnerai mon avis sur chacun). Mais je peux vous dire qu'elle contient 27 produits et il y en a pour tous les moments de la journée : des céréales, du pain de mie, des croissants, du couscous, des pâtes, des pâtes à tarte (brisée, feuilletée et pizza), des glaces, des brownies... Il y a de quoi faire !

Revenons à notre recette et à mon taboulé. J'ai fait vraiment simple : de la semoule, des concombres, des poivrons rouges, des oignons et quelques olives. Cette recette se fait bien sûr selon vos envies et vos goûts... Je ne suis pas fan du sucré salé donc je n'ai pas mis de raisin sec, ni de menthe car je n'aime pas trop ça non plus. En revanche vous pouvez aussi ajouter du jambon ou des dés de poulet, d'autres légumes (des petits poids, des haricots,...), le taboulé est aussi un plat "fourre-tout" ou lendemain de restes ! Ah, je précise aussi que j'ai cuit les légumes. Désolée mais les oignons et les poivrons crus, même coupés en petits morceaux, ce n'est pas possible pour moi. Trop croquant, trop goûteux. Alors que cuit, ça passe tout seul et j'adore ça !

Et le couscous sans gluten, ça donne quoi ? A l'odeur, la semoule de maïs sent bien le maïs, il y a une odeur qui se dégage et qui change de la semoule de blé. Et au goût ? Ca change du couscous classique, c'est un peu plus croquant et plus prononcé en goût. Moins neutre que le blé. Mais c'est bon ! Honnêtement, on sent que le couscous a "un petit plus", mais si on ne sait pas que c'est de la semoule de maïs, pas sûr qu'on le devine (à moins d'avoir un palais hyper développé). Je le dis à chaque fois que je teste un nouveau produit sans gluten, mais pour moi je ne vois pas la différence que ce soit avec ou sans gluten. C'est tout aussi bon et je ne comprends pas vraiment les rumeurs et fausses idées du "le sans gluten, c'est moins bon et sans goût". Je pense que c'est comme tous les produits alimentaires, il faut surtout faire attention à la qualité et aux ingrédients, tous ne se valent pas. Mais si le produit de base est bien fait, alors il sera bon😋

 

Taboulé {sans gluten}

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

- 150 grammes de couscous sans gluten Carrefour

- 1 concombre

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- Une dizaine d'olives noires

- Un filet d'huile d'olive

Faites bouillir 200 millilitres d'eau. Ajoutez ensuite les 150 grammes de couscous hors du feu, et laissez reposer 5 minutes. Une fois ce temps écoulé, égrainez à l'aide d'une fourchette. Ajoutez un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre pour assaisonner, puis réservez.

Coupez votre poivron et votre oignon en petits morceaux, puis mettez les à cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Réservez.

Coupez votre concombre en petits dés.

Assemblez maintenant le tout : dans un grand saladier, mettez la semoule et les dés de poivrons, oignons et concombres. Ajoutez les olives. Mélangez bien, puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Taboulé {sans gluten}

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