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Bulles de vie

Un jour, un livre : Recettes crétoises & des îles grecques

23 Avril 2013, 08:00am

Publié par Bulles de vie

Voici la deuxième nouveauté de la collection Marabout Chef : Recettes crétoises & des îles grecques !

C'est le genre de livre vers lequel je ne me dirige pas de prime abord... pourtant je connais la Grèce pour y avoir été plusieurs fois, et je sais qu'on y mange très bien :) Mais c'est vrai que je cuisine très peu de recettes "exotiques", ou du moins que je ne connais pas bien. Et bien grave erreur ! Car ouvrir ce livre, c'est faire entrer le soleil chez soi, la culture méditérannéenne... Beaucoup de recettes sont à base de poisson ou de fromage (climat et géographie oblige !), et ce n'est pas pour me déplaire, bien au contraire.

Recettes-cretoises---des-iles-grecques-Marabout.jpg

Dans ce livre, j'ai aimé découvrir les nombreux Mezze tels que les Boulettes de pomme de terre à la feta et aux épinards, les Dolmades (des feuilles de vigne farcies), des cigares à l'agneau,... Plein de bonnes idées à tester, pour un super apéro ou repas-grignotage-découverte de nouvelles saveurs !

Il y a aussi pas mal de plats avec des aubergines. Tant mieux, j'adore ça ! A moi le caviar d'augergine, les aubergines farcies à l'agneau, les aubergines grillées et vinaigrette à la marjolaine,... Je sens que je vais me régaler, et prendre du plaisir à cuisiner du salé :)

Une nouvelle raison donc d'inviter des amis, pour une bonne soirée culinaire en perspective !

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