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Bulles de vie

Moka...ou gâteau aux petits beurre

10 Juin 2012, 17:04pm

Publié par Bulles de vie

Ou encore gâteau de famille.... Ce gâteau a différents noms, pour ma part, c'était le moka :) Mais tout le monde connait ce fameux gâteau avec les biscuits trempés dans le café et une couche de crème au beurre...  Certes pas très équilibré mais qu'est-ce que c'est bon ! Rien que d'en parler, j'en ai envie d'une part ! En plus ce gâteau à une connotation d'enfance pour moi, car c'était souvent le gâteau que l'on faisait pour les anniversaires ou fêtes de famille, en alternance avec le tiramisu !

Moka-ou-gateau-aux-petits-beurre.JPG

Voici la recette :

Ingrédients :

- 1 paquet de biscuits Petit Beurre

- 2 oeufs

- 100g de beurre

- 50g de sucre

- 1 tasse de café

- Chocolat en poudre

 

Pour la crème au beurre :

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le beurre (pommade ou fondu) et le sucre.

Battez les blancs en neige, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.

Le montage :

Trempez un par un les biscuits dans le café, puis répartissez-les au fond d'un plat.

Recouvrez la première couche de biscuits par une couche de crème au beurre.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des biscuits et de la crème (3 ou 4 couches), en finissant par une couche de biscuits.

Placez au frais pendant minimum 4h. Avant de servir, saupoudrez le gâteau de chocolat en poudre.

 

Moka-ou-gateau-aux-petits-beurre-3.JPGMoka-ou-gateau-aux-petits-beurre-4.JPG

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magnetix 26/05/2014 14:32

I love French dishes and I often visit French restaurants near my home. I have interest in cooking. However, I haven’t tried any French dishes. I will try this for sure and will get back to you with my review. Thanks for sharing.

aux-delices-de-lili 16/06/2012 19:17

il a l'air très délicieux ton gâteau!
je l'adore bravo et merci pour le partage.
je suis une nouvelle blogueuse.

Bulles de vie 16/06/2012 21:20



Merci ! Oui il est très bon, je te conseille d'essayer, c'est vraiment facile à faire !


Toi aussi tu fais de très belles recettes :) Merci