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Bulles de vie

Cookies au chocolat blanc et noix du Brésil

20 Juillet 2013, 10:46am

Publié par Bulles de vie

Pour faire ces cookies, j'ai repris la recette de mon livre fétiche Un goûter à New-York, que j'avais déjà faite il y a quelques temps. J'adore cette recette, car les cookies sont à la fois moelleux au centre et croustillants sur les côtés ! Cette fois-ci, pour combler mon envie de chocolat blanc, j'ai garni mes cookies de morceaux de chocolat blanc et de noix du Brésil.

Cookies-chocolat-blanc-et-noix-du-Bresil-2.JPG

  

Voici la recette :

Ingrédients : 

- 125g de beurre

- 125g de sucre

- 1 oeuf

- 200g de farine

- 2 pincées de bicarbonate de soude

- 100g de chocolat blanc (du Nestlé Dessert pour moi)

- 75g de noix du Brésil

 

Mélanger le beurre (fondu) avec le sucre. Ajouter l'oeuf et mélanger pour obtenir un ensemble crémeux et homogène.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le chocolat (coupé en gros morceaux) et les noix du Brésil (également coupées en gros morceaux).

Mélanger les 2 préparations pour avoir un ensemble homogène. Laisser reposer 1h au frigo.

Préchauffer le four à 205°.

Diviser la pâte en grosse boules et faire cuire 10 minutes. Rajouter quelques minutes si nécessaire (attention car les cookies durcissent en refroidissant).

Cookies-chocolat-blanc-et-noix-du-Bresil.JPG

Résultat : des cookies bien épais comme j'aime ! Et ce que je préfère, c'est quand ils sont tièdes... Du coup je réchauffe les cookies 5 minutes au four avant de les manger : ils sont encore plus moelleux et le chocolat légèrement fondu... Gourmandise absolue !!

Cookies-chocolat-blanc-et-noix-du-Bresil-4.JPG

 

Cookies-chocolat-blanc-et-noix-du-Bresil-3.JPG

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Pauline 22/07/2013 00:36

A croquer !!! ^^