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Bulles de vie

Gâteau au chocolat et mascarpone

8 Mars 2014, 09:00am

Publié par Bulles de vie

Cette recette, elle vient du blog Une graine d'Idée. Dès qu'elle a mis la photo de son gâteau sur Instagram, j'ai voulu le refaire ! Ni une, ni deux, direction le supermarché pour acheter un pot de mascarpone et hop, en cuisine ! La recette est ultra facile et se fait en 5 minutes. Le plus long... c'est d'attendre que le gâteau refroidisse, et même idéalement d'attendre le lendemain pour le manger, il n'en sera que meilleur !

Côté texture, rien à voir avec un moelleux au chocolat. Froid, c'est entre la crème et la mousse au chocolat. Un pur bonheur pour les papilles ! Il peut se manger chaud également, après quelques secondes au micro-ondes. Là il se rapprochera plus d'un fondant au chocolat.

Gâteau au chocolat et mascarpone

Pour la recette, j'ai suivi les indications de Stéphanie d'Une Graine d'Idée, je vous invite à aller voir son gâteau mais aussi son blog, qui est de la pure gourmandise !!

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir

- 75g de sucre glace

- 40g de farine

- 250g de mascarpone

- 4 œufs

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro-ondes).

Hors du feu, ajouter le mascarpone et mélanger.

Ajouter les œufs un par un, en mélangeant entre chaque.

Ajouter le sucre glace puis la farine. Mélanger bien.

Verser la pâte dans un moule à bord haut, et faire cuire 25 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir à température ambiante.

Gâteau au chocolat et mascarpone

Patientez jusqu'au lendemain si vous n'êtes pas trop gourmand !

J'ai vraiment aimé ce gâteau, qui est bien chocolaté mais qui change du traditionnel moelleux classique. Le mascarpone apporte de la douceur et du crémeux...

Vous pouvez aussi le servir saupoudré de sucre glace ou de quelques copeaux de chocolat... Pour ma part, j'ai servi ce gâteau avec une sauce au chocolat-café, excellent pour un côté chaud froid et un mélange de saveurs ! A refaire très vite !

Gâteau au chocolat et mascarpone

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unegrainedidee 11/03/2014 07:05

Ooohh mais dis donc je découvre qu'une de mes recettes a été refaites par ici :) !! Merci beaucoup !!
Sur instagram donc ..... mais mais mais ... qui es tu sur insta (ouiiii je suis désolée je ne te retrouve pas :( snif snif)
En tous les cas merci beaucoup d'avoir refait le gâteau :D
Belle journée,

unegrainedidee 14/03/2014 12:32

Huhu ravie d'autant plus alors :) !
En mp ... ?! je n'ai rien reçu ... ^^
Mail moi sur steph(a)unegrainedidee.com si tu veux ;)

Bulles de vie 12/03/2014 00:24

Oui j'ai adoré ta recette, je la garde précieusement pour la refaire ! Moi qui n'utilisais le mascarpone que pour faire les tiramisu, ca change !
Tu me connais sous un autre nom sur Instagram, je te le dis en mp ;)

LadyMilonguera 08/03/2014 14:42

Il a du avoir du succès !