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Bulles de vie

Tarte aux blettes et au chaource : une des meilleures tartes que j'ai mangé !

14 Septembre 2017, 06:16am

Publié par Bulles de vie

Les tartes et moi, ça me connait : j'en fais chaque semaine ! Quasi toujours aux légumes, selon mon inspiration au marché : je regarde les étals, et je prends ceux qui me font le plus envie. C'est rare que j'arrive en sachant déjà ce que je vais prendre. 

Sauf que cette fois-ci, je voulais faire une tarte avec du chaource. Et je me suis dis que blettes et chaource, ça devait être un bon mélange... J'ai quand même demandé l'avis de mon fromager (l'avantage d'avoir le fromager juste en face du primeur👌🏼) avant de me lancer.

Verdict ? Une des meilleures tartes que j'ai mangé ! L'association blettes/chaource est vraiment top. Les blettes apportent ce petit goût salé que le chaource vient contrebalancer grâce à un côté crémeux et fondant. Je cuisine rarement le chaource mais vraiment, c'est un fromage qui est très agréable et plein de saveurs. Selon la saison, vous pouvez remplacer le chaource par du brillat savarin.

Avec les blettes, choisissez plutôt un fromage léger, car c'est un légume déjà très goûteux et prononcé. Pas besoin de rajouter quelque chose de fort, l'idée est plutôt d'adoucir et d'apporter du fondant.

Comme d'habitude, cette recette est rapide et facile à faire, comme toutes les quiches et tartes salées ! Je fais la pâte brisée maison, mais si vous voulez allez encore plus vite, une bonne pâte du commerce fera très bien l'affaire. 

Tarte aux blettes et au chaource : une des meilleures tartes que j'ai mangé !

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

- 275 grammes de farine

- 35 grammes d'huile d'olive

- 2 pincées d'herbes de provence

- 15 centilitres d'eau

Pour l'appareil :

- Une botte de blettes

- 120 grammes de chaource

- 2 oeufs

- 40 centilitres de lait 

- Une cuillère à soupe de farine

Commencez par préparer la pâte brisée :

Dans le bol de votre robot (avec la feuille), mélangez la farine, l'huile d'olive et les herbes de Provence.

Ajoutez l'eau petit à petit, jusqu'à obtention d'une boule.

Réservez au frais.

Passer à l'appareil :

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la cuillère à soupe de farine. 

Ajoutez le lait petit à petit, jusqu'à obtenir un mélange fluide et sans grumeau. Réservez.

Coupez les côtes de blettes pour ne garder que les feuilles. 

Faites blanchir vos blettes, en les plongeant une minute dans de l'eau bouillante.

Egouttez-les, laissez-les refroidir et essorez-les bien, afin de ne pas avoir trop d'eau.

Coupez ensuite vos blettes en petits morceaux.

Coupez le chaource en tranches fines.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Etalez votre pâte brisée à la taille de votre moule.

Répartissez les blettes sur votre pâte brisée, puis ajoutez le chaource.

Versez ensuite l'appareil (lait + oeufs). 

Mettez à cuire 45 minutes à 180 degrés.

Tarte aux blettes et au chaource : une des meilleures tartes que j'ai mangé !
Tarte aux blettes et au chaource : une des meilleures tartes que j'ai mangé !

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Le snack healthy mais gourmand

11 Septembre 2017, 06:19am

Publié par Bulles de vie

Avouez qu'on se pose souvent cette question quand on a faim et que ce n'est pas vraiment l'heure de manger : que grignoter pour tenir jusqu'au repas suivant, tout en restant healthy ou du moins sans se ruer sur un paquet de biscuits ?

Je ne suis pas du genre à grignoter et en général, je mange uniquement aux repas. Seulement, je fais souvent de la danse et mes cours étant à 20h, j'ai parfois un "coup de mou" si je n'ai pas assez mangé le midi. Depuis plusieurs mois, je suis donc à la recherche de snacks, histoire de manger un petit quelque chose avant la danse qui me donne de l'énergie, sans pour autant me caler ni être trop lourde. J'ai essayé des biscuits bio, des amandes, des fruits... Certains sont plus efficaces que d'autres, et je dois dire que les amandes sont pour l'instant mon snack préféré.

Le snack healthy mais gourmand

Oui mais voilà, les amandes c'est bien, c'est bon, mais c'est pas très gourmand quand même... Du coup, j'ai un peu arpenté les rayons de mon supermarché pour trouver des nouveautés qui se rapprochaient des amandes mais qui avaient une pointe de gourmandise en plus (après tout, on fait du sport pour pouvoir manger non ?). 

J'avais déjà repéré les produits de la marque Seeberger, mais jusqu'à présent, je n'avais encore  jamais testé. Vous savez, ces paquets oranges, qui sont souvent en tête de gondole. Jusqu'à ce que je découvre le Choco-Mix : un mélange de fruits secs, fruits à coque et chocolat. Je crois que LA, j'avais ma note de gourmandise qu'il me manquait (comprenez par là = du chocolaaaat😅).

Le snack healthy mais gourmand

J'ai reçu deux paquets de ce nouveau Choco-Mix. Dedans on trouve des noix de cajou grillées, des noix de décan, des cranberries, des cerises séchées et... des petits morceaux de chocolat #bonheur

Verdict ? C'est BON. Simple, mais bon. Sans surprise niveau goût (les fruits secs et à coques sont bien sélectionnés), mais le chocolat apporte la petite touche sucrée parfaite. Ok c'est un peu moins healthy mais bon, ça reste soft et c'est largement mieux que des cookies bien gras non ? Par contre... le chocolat apporte un goût de "reviens-y"... (pas comme les amandes bizarrement haha). Donc si vous ne voulez pas manger le paquet d'un coup d'un seul, un conseil : servez-vous, fermez le paquet et rangez le. LOIN. 

Est-ce que c'est mon nouveau snack de l'avant-danse ? Il est dans mes favoris oui ! Depuis, j'alterne entre ça, des amandes natures et une pomme. Selon mes humeurs (et ma faim). L'avantage du chocolat est clairement celui qui a le plus grand "effet boost" sur moi. Donc quand je suis un peu fatiguée, il recharge bien mes batteries👌🏼😋

Et vous, quels sont vos snacks healthy ou vos goûters préférés ?

 

 

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Banana bread sans sucre, facile et rapide

3 Septembre 2017, 18:55pm

Publié par Bulles de vie

Comment recycler les bananes ? Comment faire un dessert healthy, sans sucre et sans matière grasse ? A ces deux questions, je réponds : banana bread ! 

Cela fait une éternité que je voulais tester ce gâteau à la banane. Sauf que... quand j'ai des bananes à la maison, elles sont mangées et n'ont pas le temps de trop mûrir ! Surtout que j'adore les bananes à peine mûres (limite vertes), donc elles ne font pas long feu. Et puis la semaine dernière, j'ai eu envie de gâteau et de pâtisserie, sans pour autant faire quelque chose plein de beurre. Et comme j'avais des bananes... l'occasion était toute trouvée !

Pour la recette, je me suis inspirée de celle de La Ligne Gourmande : une recette simple et qui demande très peu d'ingrédients. Et point important : il n'y a ni beurre, ni sucre ! 

Côté temps de préparation, je crois que j'ai rarement fait un gâteau aussi rapide. Sans mentir, en 10 minutes chrono tout était fait ! Il suffit d'écraser les bananes, d'ajouter les oeufs, la farine la levure et la poudre d'amandes, et hop au four. Autrement dit, si vous avez des invités qui arrivent à l'improviste, vous pouvez faire ce dessert en deux temps trois mouvements.

Verdict ? Qu'est-ce que ça donne ? Un bon gâteau nature, à la texture moelleuse type cake ou gâteau au yaourt. Idéal pour le goûter, avec un thé ou un verre de lait, ou au petit déjeuner. Bien sûr, on sent la banane, mais pas trop ! C'est assez léger et elle ne prend pas le dessus. J'ai beaucoup aimé ce dessert et honnêtement, ça vaut le coup de laisser trop mûrir ses bananes😄 Le fait de ne pas mettre de sucre ou de beurre n'est absolument pas gênant : la banane remplace les matières grasses et sucre suffisamment le gâteau. Parfait si on veut se faire plaisir tout en faisant attention😋

Banana bread sans sucre, facile et rapide

Ingrédients :

- 3 bananes bien mûres

- 2 oeufs 

- 140 grammes de farine

- 60 grammes de poudre d'amandes

- Un sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Ecrasez vos bananes à l'aide d'une fourchette, et mettez les dans un saladier.

Ajouter les oeufs et mélangez. 

Dans un autre saladier, mélangez les poudres : farine, levure et poudre d'amandes.

Ajoutez les poudres à la préparation précédente (bananes+oeufs) et mélangez bien.

Versez le tout dans votre moule à cake.

Mettez à cuire 35 minutes à 180 degrés.

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Le burger healthy de la pause dej

29 Août 2017, 06:41am

Publié par Bulles de vie

Les vacances sont bel et bien finies, on commence la deuxième semaine de reprise et... on en bave déjà😰 Il faut attendre Noël pour les prochaines vacances, vous êtes sûrs ?!? Bon ben il ne reste plus qu'à s'accrocher, reprendre le rythme et faire en sorte que tout aille bien #positiveattitude

Et justement pour que tout aille bien et avoir de l'énergie au travail, il y a une pause indispensable : la pause dej. Recharger les batteries et parler de tout et de rien avec ses collègues permet de débrancher le cerveau quelques instants.

Et forcément qui dit pause dej, dit qu'est-ce qu'on mange ? Après ma passion pour les quiches et les tartes, j'ai une passion pour les burgers (et les bagels❤️).

Le burger healthy de la pause dej

Côté burger, Intermarché propose depuis le mois de juin un burger végétal : le burger Veggie Marché. Il se compose d'un bun moelleux parsemé de graines de sésame, d'un steak blé/épinard/emmental, d'une sauce barbecue, d'oignons rouges et de cornichons. Il se réchauffe en 1 minutes 30 au micro-ondes et il est prêt à déguster. 

Verdict ? J'ai été agréablement surprise. De base, j'aime bien les steaks de légumes et j'avais d'ailleurs déjà fait des burgers végétariens maison. Je trouve ça plus léger. Celui d'Intermarché est plutôt bon, plus léger qu'un burger standard. La galette blé/épinard/emmental est goûteuse, la sauce barbecue permet au burger de ne pas être trop sec. Pour la pause dej, c'est top car il est copieux comme il faut et se mange facilement (et se prépare en quelques secondes au micro ondes). Mais c'est tout à faire le genre de produits que je pourrai acheter pour le soir lorsque je rentre tard, et que je n'ai ni le temps, ni l'envie de cuisiner. Et en plus, c'est un produit français, fabriqué en Bretagne.

Ce burger fait partie de la nouvelle marque d'Intermarché Veggie Marché, lancé depuis le mois de mars, qui regroupe des produits veggie, comme son nom l'indique (certains produits de la gamme conviennent d'ailleurs aux personnes vegan). Il existe pour le moment 8 références (nuggets, falafels, galettes végétales,...) et devrait s'agrandir peu à peu. Vous les avez déjà gouté ?

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On mange quoi à la pause dej ?

23 Août 2017, 06:24am

Publié par Bulles de vie

C'est toujours la même question qui revient le midi au travail : qu'est-ce qu'on mange ? Je n'ai pas de cantine mais on a la chance d'avoir une cuisine avec des micro-ondes, donc en général, on va s'acheter à manger dans les alentours et on revient déjeuner tous ensemble. Le quartier est plutôt bien : supermarchés, boulangeries et traiteurs, il y a tout ce qu'il faut ! Oui mais voilà, il faut dire qu'au bout d'un moment, c'est toujours la même chose. Pour ma part, souvent je me fais une tarte salée et je m'amène une part, ça me dure la semaine et ça me va très bien ainsi.

On mange quoi à la pause dej ?
On mange quoi à la pause dej ?

Mais quand on a pas le temps / pas l'envie de préparer sa lunchbox, heureusement que Monoprix et Carrefour City ne sont pas loin ! C'est ainsi que j'ai découvert la marque Coudène, ses tielles et ses tartes salées

Coudène est avant tout connue pour sa brandade de morue, recette inchangée depuis sa création en 1936. Basée dans le Gard, l'entreprise familiale a su grandir et se développer sur de nouveaux marchés, tout en s'engageant et garantissant des produits de qualité (la marque est certifiée IFS version 6 pour la fabrication, la commercialisation et la vente de ses produits).

Spécialiste de la cuisine méditerranéenne, Coudène propose, en plus des brandades de morue, des produits faciles à manger et faciles à réchauffer pour la pause déjeuner :

- des Tielles Sétoises : des tourtes garnies de calamars, de poulpes et d'une sauce légèrement relevée. Moi qui n'aime pas les fruits de mer et les mollusques, j'adore les tielles. Sans doute car je suis une addict des tartes salées, quiches, tourtes et feuilletés. Ces tielles sont généreusement garnies, la sauce tomate relève le goût de la farce sans être piquante, la pâte est moelleuse, c'est vraiment bon. J'en achète de temps en temps pour le midi, et même parfois pour le soir (c'est quand même meilleur réchauffé au four plutôt qu'au micro-ondes). Avec une salade c'est parfait et assez copieux.

- des pissaladières : un des mes plats niçois préférés, je pourrai en manger tous les jours sans me lasser. La pissaladière n'est pas une simple tarte à l'oignon, loin de là : il faut que les oignons soient cuisinés, légèrement relevés (en principe avec du pissalat, mais c'est de nos jours très dur à trouver) pour lui donner son goût si particulier. Les pissaladières de Coudène sont très bonnes, les oignons finement émincés, légèrement relevés avec les anchois et les olives, la pâte est croustillante, pas mal du tout. 

Je n'en ai jamais vu dans mon supermarché, mais Coudène propose aussi une tourte Catalane et une tourte Basquaise : une tourte avec une farce légèrement relevée à base de thon, poivrons, tomates et piments. Ca me fait penser un peu à notre Coca niçois (un chausson aux légumes un peu relevé), avec le thon en plus. Ca ne peut qu'être bon j'en suis sur😃

J'ai tendance à manger des tartes salées / tourtes / feuilletés tous les midis, donc les tartelettes Coudène pourrait faire le bonheur de toutes mes pauses dej si je m'écoutais. J'alterne aussi avec des salades ou du jambon pour changer un peu, mais honnêtement, quoi de meilleur qu'une bonne pissaladière pour recharger les batteries et reprendre des forces pour l'après-midi ? 

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Manger des glaces pour prolonger l'été

20 Août 2017, 17:23pm

Publié par Bulles de vie

Les vacances, ça passe toujours trop vite. Enfin ce n'est pas parce qu'elles sont terminées qu'il faut se laisser abattre, bien au contraire ! Dans le sud, c'est l'été et il fait encore chaud, très chaud même. On est pas prêts d'enlever les sandales et les robes d'été. Alors pour se rafraichir et se donner du baume au coeur, rien de tel qu'une bonne glace. Oui je sais il y a mieux comme excuse mais là je n'en ai pas trouvé d'autres, puis après tout tans pis, la vie sans gourmandise serait une vie bien trop triste !

Crédit : Ben & Jerry's

Crédit : Ben & Jerry's

Ce n'est pas nouveau, j'ai une grosse préférence pour les crèmes glacées plutôt que les sorbets. Au point même que si on me propose un sorbet, j'ai tendance à refuser plutôt que de goûter... Donc forcément, j'adore la marque Ben & Jerry's. C'est la marque parfaite pour le #comfortfood, qui se mange autant en été qu'en hiver. Des glaces bien gourmandes, avec des morceaux de biscuits, du chocolat, bref le truc pas du tout healthy mais trop bon. Comprenez par là : ouvrir le pot, c'est le finir (où alors vous êtes bien raisonnable). 

Crédit : Ben & Jerry's

Depuis le début de l'été, Ben & Jerry's propose une nouveauté dans la gamme Wich : le Chocolate Fudge Brownie.

Wich, c'est en fait une crème glacée entourée de 2 généreux cookies. Il existe une version Cookie Dough : une crème glacée à la vanille et morceaux de pâte à cookie, avec deux cookies aux pépites de chocolat, ainsi qu'une seconde version Chocolate Fudge Brownie : une crème glacée au chocolat et morceaux de brownies, avec deux cookies au cacao. 

Glace + cookie, forcément... c'est bon ! Très bon même. La glace est crémeuse et onctueuse, fidèle à ce que sait faire Ben & Jerry's. Les cookies sont moelleux, ils apportent un côté croquant et de la texture à ce dessert. Un régal.

J'ai adoré la version Cookie Dough (un de mes parfums préférés de la marque il faut dire). La seconde version s'adresse aux amateurs de chocolat, car c'est très chocolaté. Les brownies viennent d'ailleurs d'une boulangerie de New-York, une entreprise responsable qui soutient ses employés et leurs familles en difficulté en favorisant leur carrière et leur formation. Ben & Jerry's est une marque engagée et certifiée commerce équitable. 

L'avantage des Wich, c'est qu'il n'y a pas besoin de cuillère pour les manger : c'est un produit snacking, voir street food puisqu'ils se vendent à l'unité ou par 3. Parfait pour le goûter, le dessert ou même pour un café (très) gourmand !

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J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

15 Août 2017, 10:25am

Publié par Bulles de vie

Le plus dur quand on vient quelques jours à Paris... c'est de sélectionner les bonnes adresses ! Il y a tellement de salons de thé, de pâtisseries, de restos, de magasins, de boutiques de mode que je voudrais faire que je pourrai y rester un mois facile sans m'ennuyer^^

Pour mon week-end parisien, j'ai jeté mon dévolu sur L'Atelier - Artisan Crêpier, qui vient d'ouvrir du côté de Mabillon. Pour la petite histoire, je voulais absolument une crêperie car j'avais prévu de passer la soirée avec une amie et... à chaque fois qu'on se voit, on mange des crêpes ! Ne me demandez pas pourquoi ni comment ça se fait, quand on veut aller au resto ensemble, on est toujours entouré de crêperies. Donc pour prolonger cette "tradition", j'étais obligée de trouver une crêperie !

L'Atelier Mabillon est le 4ème restaurant de l'enseigne, déjà présente dans le 8 et 9ème arrondissement, ainsi qu'aux 4 Temps.

Celui de Mabillon est sur 2 étages, avec un décor très cocooning, moderne mais apaisant : des matériaux bruts, quelques tables hautes mais aussi des espaces plus lounge avec fauteuils, un sol noir et blanc (j'adore😍), du bois, un éclairage chaleureux... Bref on s'y sent bien ! On est loin de la crêperie bretonne authentique blanche et bleue avec les phares et les bouées au mur, et c'est tant mieux ! Je préfère largement ce genre de déco et je m'attendais à ce style en arrivant.

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

Côté carte, on retrouve bien sûr des galettes et crêpes pour le déjeuner et le diner, mais aussi pour tous les moments de la journée : pancakes au petit déjeuner, kouign amann pour le goûter, wrepes (wrap avec des crêpes) pour l'apéro... Bref les crêpes ne se résument pas qu'à un repas ! 

Les recettes sont plutôt originales : il y a bien sûr les classiques, mais aussi des galettes avec du saumon fumé, épinards frais, crème fraiche et citron ; oeuf, steak haché, emmental, confit de tomate et crème fraiche ; morbier, jambon au torchon, pomme de terre et crème fraiche,... le choix est large, varié et donne envie de goûter à tout ! Il y a même, pour les gros appétits, le Mille crêpes salées de l'Atelier : pâte à crêpe nature, steak haché, confit de tomate, oignons confits et mozzarella di bufala. En somme, le burger de la crêpe quoi ! 

Parmi le sucré, on retrouve les crêpes au chocolat ou au Nutella, au caramel beurre salé maison, ainsi que des crêpes glacées ou flambées. 

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

De notre côté, nous avons opté pour une Léonce (mozzarella di bufala, jambon cru, confit de tomate et pesto) et une Alphonse (saumon fumé, pomme de terre, chèvre frais, citron et ciboulette). Nos galettes sont arrivées très joliment présentées, avec un petit bol de salade en guise d'accompagnement (assez rare pour être souligné, en général c'est en supplément !). Les galettes sont très bonnes et garnies jusque dans les coins. Le confit de tomates de ma Léonce était doux, la mozza bien fondante et le jambon goûteux. Je me suis régalée, et c'était assez léger, pile la place pour terminer sur un dessert. J'ai également goûté l'autre, très bonne aussi. Plus copieuse avec les pommes de terre (forcément), mais le mariage saumon fumé et chèvre frais, c'est juste super bon. Pour accompagner, un petit verre de cidre, très doux comme j'aime.

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

Pour le sucré, le choix fut plus difficile : j'hésitais entre une crêpe au Nutella ou au caramel beurre salé... Mais le caramel étant fait maison, j'ai opté pour une Madeleine : caramel, noisettes grillées, chantilly maison.

La crêpe était très bonne, le caramel aussi mais pas assez présent... Il était seulement dessus et pas dedans, ce qui fait qu'il y avait beaucoup de pâte pour peu de caramel. La crêpe était tout de même très bonne, la pâte avait une bonne consistance, je l'ai terminé sans aucun problème.

Nous sommes ressorties du resto l'estomac bien rempli, les papilles comblées. J'ai beaucoup aimé L'Atelier, et j'y retournerai avec grand plaisir pour mon prochain séjour à Paris. J'adore les crêperies, mais trouver de bonnes crêpes, ce n'est pas facile ! Ici, on se régale, tout est fait maison et à la minute. Et en plus le service est agréable, le personnel très sympathique.

Côté prix, c'est tout à fait correct : de 8,90€ à 11,50€ les galettes, et entre 8 et 9€ les crêpes, sachant qu'il y a également des formules incluant un verre de cidre ou de jus de pommes.

Je ne peux que vous conseiller de venir à L'Atelier pour manger de bonnes crêpes, dans un cadre cosy et très agréable, vous m'en direz des nouvelles !

J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}
J'y suis allée : L'Atelier - Artisan Crêpier {Paris}

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Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre

10 Août 2017, 06:55am

Publié par Bulles de vie

Revenir à Paris m'a fait redécouvrir le quartier des Abbesses. J'y étais déjà venue pour visiter le Sacré-Coeur (forcément) mais pas vraiment pour prendre le temps de me balader dans les rues alentours. 

Lorsque vous venez de l'aéroport (Roissy), c'est assez facile : vous prenez le RER jusqu'à Gare du Nord, puis le métro 2 jusqu'à Pigalle. Peu de changement et trajet pas si long que ça.

L'Hôtel Basss est situé au 57 rue des Abbesses. Un quartier très vivant et agréable à vivre : dans la rue se trouve de nombreuses boutiques et restaurants. Ambiance parisienne assurée, j'étais encore avec ma valise que j'avais envie de me poser dans l'un des cafés pour profiter de cette atmosphère.

Et surtout, le quartier est entouré de bonnes adresses réputées : L'Eclair de Génie, Le Pain Quotidien, La Cookiterie... J'avais prévu des restos pour chaque repas et peu de temps libre, sinon autant vous dire que j'avais envie de passer mon week-end à tester les adresses autour de l'hôtel !

Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre

A peine arrivée à l'hôtel, mon regard s'est jeté sur la salle de réception / petit déjeuner le matin : trop belle ! Mur de pierres, mobilier rétro, carrelage géométrique,... j'adore, on s'y sent bien. 

Je suis arrivée le matin (vers 11h je crois), et je n'ai même pas attendu 5 minutes que ma chambre était prête. Trop contente😃 J'avais prévu laisser ma valise à la bagagerie, mais finalement j'ai pu m'installer de suite. J'avais une chambre single (amplement suffisante vu que je voyageais seule), il y avait tout le nécessaire : petite penderie, bureau (avec des prises, important pour charger le téléphone !), bouilloire avec thés et cafés, et une salle de bain. Bref tout le confort qu'il me fallait pour ces quelques jours.

Quant aux fenêtres et rideaux (point important) : c'est très bien isolé. Les fenêtres sont en double vitrage, quand elles sont fermées on entend RIEN. Mais vraiment rien, et j'ai le sommer léger. Les rideaux sont bien occultants et permettent de faire le noir complet. Ce n'est donc ni le bruit, ni la lumière qui pourront vous réveiller.

Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre

Le petit déjeuner est servi de 7h à 10h, jusqu'à 10h30 le week-end. Et franchement, il y a du choix : viennoiseries, brioches et différentes sorties de pains, céréales, yaourts et fromage blanc, jus de fruits, boissons chaudes, confiture, miel, Nutella... Bref on trouve forcément son bonheur ! Le premier jour, je suis arrivée 10 minutes avant la fin (oui j'ai un peu trainé, je m'étais couchée tard, bref...). Je commence donc à prendre des tartines et le monsieur de l'accueil, sans rien me demander, m'apporte une assiette de mini cookies tout chaud ! Trop sympa, encore mieux que le room service ! Et les cookies tout chaud de bon matin, je vous assure que ça met de bonne humeur pour commencer la journée😄 

Ce que j'ai aimé dans la salle du petit déjeuner, c'est qu'on s'y sent bien, au point que j'ai dû y rester une heure ou deux. Je vous rassure je n'ai pas fait que manger, j'avais pris avec moi ma tablette pour travailler et organiser ma journée... J'avais ensuite des choses à faire sinon j'aurai pu facilement y rester plus longtemps !

Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre

Un dernier point avant de terminer mon article : l'accueil. J'ai vu plusieurs personnes, et à chaque fois le personnel est à l'écoute, souriant et agréable. Toujours un petit mot pour savoir si le séjour se passe bien ou si on a besoin de quelque chose. Il y a quelqu'un à l'accueil ,de jour comme de nuit. On peut donc rentrer tard sans aucun souci (et c'est plutôt rassurant d'avoir une personne présente).

L'Hôtel Basss fait partie de Happyculture Collection, un groupe de plusieurs hôtels à Paris et en province. Le principe ? Un hôtel n'est pas seulement un endroit pour dormir, mais un lieu de vie et d'expérience, de partage. Par exemple, l'Hôtel Basss propose tous les après-midis, de 14h à 17h, un Coffee House : des boissons chaudes et des mignardises sont à votre disposition.

Chaque hôtel du groupe à son Happytime (tea time, apéritif régional, coupe de champagne, dégustation vin et fromage...), et en tant que client d'un hôtel Happyculture Collection, vous pouvez accéder gratuitement à tous ces Happytime et profiter également des services de l'hôtel : wifi, prêt de parapluie, chargeur de téléphone, déposer ses sacs de shopping... Vraiment pratique et bon à savoir, il n'y a pas forcément besoin de retourner jusqu'à son hôtel si on a plus de batterie sur son téléphone ou si on a fait trop de shopping ! Les Happytime sont aussi un moyen de découvrir l'ambiance des autres hôtels du groupe, car chacun est décoré d'une manière différente : chic et glamour, luxe et contemporain, années folles... on est loin des standards de l'hôtellerie, bien au contraire : on entre ici dans un petit écrin, un cocon, qui nous plonge dans un univers chaleureux et convivial.

Si vous êtes à la recherche d'un logement sur Paris, vous pouvez aller les yeux fermés à l'Hôtel Basss. En plus d'être confort et parfaitement équipé, il est très bien situé : le quartier des Abbesses est top, et surtout très pratique pour visiter Paris. En marchant un peu, vous n'êtes pas loin d'Opéra et du boulevard Haussmann, et sinon les lignes de métro sont à côté.

Un grand merci à l'Hôtel Basss pour son accueil, j'y retournerai bien volontiers lors de ma prochaine venue à Paris :)

Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre
Où dormir à Paris ? Hôtel Basss, au coeur de Montmartre

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Paris, c'est magique !

31 Juillet 2017, 06:12am

Publié par Bulles de vie

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (et notamment Instagram), vous avez pu voir que je suis allée à Paris le week-end dernier.

Paris... autant vous dire que je connais bien. J'y ai vécu plusieurs années et j'ai pas mal profité de la vie culturelle et touristique : j'ai dû monter au sommet de tous les monuments (Tour Eiffel, Arc de Triomphe, etc.), et visiter la majorité des musées (gros coup de coeur pour le Musée d'Orsay et les tableaux de Van Gogh). J'avais même pris un abonnement au Grand Palais pour aller voir toutes les expositions, que je trouvais très bien faites et surtout très intéressantes. 

Mais voilà, après plusieurs années, j'ai saturé de Paris. Moi la provinciale et sudiste, je n'avais qu'une envie : retourner chez moi, retrouver le soleil et le beau temps (je sais c'est cliché, mais quand même un peu vrai😜).

Paris, c'est magique !

Voilà donc pas que 3 ans après avoir quitté Paris, la capitale me manque ! Enfin... ce n'est ni le rythme, ni le climat parisien qui me manquent, mais plutôt les contacts que j'ai noué là-bas. En quelques années, je me suis fait des amis, j'ai gardé des liens avec plusieurs personnes, et forcément, au bout d'un moment, on a envie de les revoir, ne serait-ce que pour prendre un café avec eux et avoir de leurs nouvelles "en live". Voilà donc ce qui m'a (enfin) poussé à partir un week-end à Paris et revoir la belle dame de fer.

Bien sûr, un week-end, c'est court, on ne peut pas tout faire, mais on essaye de profiter au maximum. J'ai revu des amis (❤️❤️ des moments passés trop vite !), mais surtout, je suis revenue avec une vision différente de Paris.

Paris, c'est magique !

Vous savez, le fameux "Paris, c'est magique" qu'on dit aux touristes, le rêve parisien, j'ai eu l'impression de le vivre en ces quelques jours, aussi fou que ça puisse paraitre.

Déjà, j'ai dormi à l'Hôtel Basss, en plein coeur des Abbesses. A peine sortie de l'hôtel, je suis passée devant toutes les adresses connues : Le pain quotidien, L'Eclair de Génie, Humm Donuts, Five Guys, Comme à Lisbonne, La Cookiterie,... Mais pourquoi on a pas autant de bonnes adresses à Nice hein ? Nous aussi on aime manger vous savez, faut venir dans le sud !!!

Ensuite, je n'ai pas arrêté : salon de thé, resto, balade dans Les Tuileries et du côté de Mabillon, spectacle,... Je pense que ce sont ces sorties qui font que j'ai complètement déconnecté de mon sud le temps de ce week-end. Paris, c'est une ville qui bouge tout le temps, constamment en mouvement. J'ai aussi eu de la chance, la ville était plutôt calme et pas de métro overbooké (merci l'été et le mois de juillet). 

La seule chose, c'est que niveau météo, je suis vraiment tombée le mauvais week-end : clairement, il a fait froid ! Comme un temps d'automne chez nous, certains parisiens étaient en petite veste de cuir ou doudoune Uniqlo ! Autant vous dire que moi, mes tropéziennes et mon petit gilet tout léger, je n'en menais pas large😂 #erreurdedébutant 

Mais voilà, je suis quand même rentrée à Nice avec la tête dans les nuages, heureuse d'avoir pu retourner quelques jours dans la capitale. Bien sûr, plusieurs articles vont suivre sur le blog avec mes bonnes adresses (j'ai quand même pu en tester quelques unes, fort heureusement !), car je sais que c'est plus ça qui vous intéresse que mes états d'âme, avouez😉😜

En conclusion, Paris, oui c'est magique ! Lorsque vous y allez, profitez-en pour faire "tout ce qu'il n'y a pas en province" (ou dans votre pays si vous résidez à l'étranger), car vraiment, il y a une vie complètement différente et il faut pouvoir profiter des expériences parisiennes pour en repartir des rêves plein la tête et des étoiles plein les yeux ! 

Paris, c'est magique !

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Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}

17 Juillet 2017, 06:07am

Publié par Bulles de vie

Vence, c'est toute mon enfance : j'y ai grandi, j'y ai fait mes premiers pas, je suis allée à l'école et j'ai rencontré mes premières copines... Mes parents y habitent toujours, j'ai donc l'occasion d'y aller régulièrement. Une chose que j'adore faire, c'est aller au marché. Déjà parce que j'aime bien faire le marché avec ma maman (bisous maman, je sais que tu lis mes articles❤️), et aussi et surtout parce que je connais les commerçants, j'y ai mes habitudes et mes bonnes adresses.

Je profite donc de cet article pour vous faire part des meilleures adresses de Vence : mon primeur, mon fromager, mon boulanger préférés. Dans un autre article, je ferai un zoom sur les produits, avec où trouver les meilleures spécialités niçoises à Vence. Où se trouve les meilleures pissaladières et tourtes de blettes ? Verdict un peu plus tard sur le blog.

Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}

Tout d'abord, je suis obligée de vous faire une petite présentation de Vence, ma ville que j'aime tant : Vence est une ville de plus de 19 000 habitants, située entre Nice et Cannes.

Cité historique et ville d'artistes (Matisse, Chagall), Vence est un mélange de culture, d'art, de nature... Son passé est riche d'histoire (il me faudrait un article entier pour vous en parler !). Si vous aimez les sorties culturelles, ne manquez pas le Musée de Vence, La Chapelle des Pénitents Blancs et La Chapelle du Rosaire. Dans le centre ville et le vieux Vence, vous vous baladerez dans des petites ruelles ombragées, où vous verrez de nombreuses fontaines :  un festival à d'ailleurs lieu chaque année au mois de mai, en hommage aux 20 fontaines de Vence, dont certaines sont classées monument historique.

Vence c'est une petite ville avec tout : vous avez tout ce qu'il faut côté commerces (j'entends par là petits commerçants mais aussi supermarchés), écoles (primaire, collège et lycée), énormément aussi de pharmacies, de coiffeurs et de restaurants (et des bons !). Vous n'avez pas énormément de choix côté shopping (quoique, on peut quand même trouver quelques pièces sympas) mais les centres commerciaux ne sont pas loin en voiture. L'été, vous avez le fameux festival des Nuits du Sud, avec des concerts en plein air sur la place du Grand Jardin regroupant 2 ou 3 artistes par soirée, le top. 

Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}
Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}

Mais revenons à l'objet de mon article : mes bonnes adresses à Vence et mes commerçants préférés.

Le meilleur primaire : Vence Eco - Chez Stéphane et Sophie.

J'adore aller chercher mes fruits et mes légumes chez eux. Tout est frais, la plupart vient des MIN ou alors de petits producteurs locaux. En ce moment, je me régale avec leurs pêches et leurs abricots bien juteux. Je fais le plein de tomates et de concombres. L'hiver, je dévalise leur stock de figues séchées (j'adore ça), de pommes et de bananes. C'est grâce à eux que j'ai découvert la tomate noire de Crimée, ma préférée depuis, ainsi que les courgettes jaunes. Quand je veux faire une recette avec des bons fruits, je vais chez eux sans hésiter (où pour faire de la confiture !).

En plus de bons fruits et légumes, j'aime l'accueil très chaleureux et le petit mot à chaque fois que je viens. Dès l'entrée du commerce franchit, nous avons droit à un grand bonjour de la part de Stéphane et Sophie, qui prennent aussi le temps de nous parler et prendre de nos nouvelles. Ils sont toujours souriants et de bonne humeur (et pourtant ce ne doit pas être un métier facile). C'est ambiance positive et dynamisme au quotidien.

Et attention, le must du must au centre du magasin : des fauteuils avec le journal du jour à disposition des clients, avec une machine à café. Autrement dit, on peut se prendre un petit moment tranquille pour prendre un café et lire le Nice-Matin avant de faire le plein de fruits et légumes ! 

Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}
Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}

Le meilleur fromager : Fromagerie Métin.

Cette fromagerie se trouve juste en face de Vence Eco. Du coup, une fois que j'ai acheté mes fruits et mes légumes, je vais directement chez le fromager ! 

La fromagerie n'est pas grande, mais le choix est vaste, avec plus de 150 fromages et produits laitiers présents. J'adore cette boutique. Déjà car j'adore le fromage, mais aussi et surtout pour Thomas Métin, le maitre fromager. Clairement, on voit qu'il fait ce métier avec passion et qu'il maitrise ce qu'il vend. Lorsqu'on lui demande un bout de fromage, il ne va pas se contenter de nous couper le morceau et de passer à la caisse. Cela va au-delà : il nous parle du fromage, de son origine, de son goût... Souvent il y a des fromages que je ne connais pas, je n'hésite pas à lui demander ce que c'est. Il répond avec finesse et précision, me donne des idées de recettes. Il m'emporte avec lui dans son discours et sa passion. Ce que j'apprécie aussi, c'est qu'il ne cherche pas à vendre à tout prix. Il me présente le fromage, mais s'arrête là. Je ne me sens pas obligée de l'acheter, et ça je tiens à le préciser car c'est très appréciable (je déteste qu'on me force la main, c'est un truc à me faire fuir). Bref c'est un maitre fromager passionné et qui sait transmettre sa passion.

En plus des nombreux fromages, vous avez aussi des produits laitiers : yaourts, cheesecake, beurre... Ainsi que des gressins, des oeufs et quelques confitures, des produits qui s'associent en somme bien au fromage :)

J'ai aimé tous les fromages que j'ai goûté chez lui. Dernièrement, j'ai testé son morbier, tendre et goûteux. J'ai découvert grâce à lui la scarmozza fumée (je n'avais jamais goûté) que j'ai fait en pizza, j'ai beaucoup aimé le côté fumé du fromage qui relève le goût. Ce week-end, je me suis régalée avec sa burrata ultra crémeuse, un délice avec des bonnes tomates bien mures.

Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}

Le meilleur boulanger : Palanque.

Le choix était dur ici car il y a deux boulangeries que j'adore à Vence. J'ai mis Palanque en numéro un pour sa variété de pain : en plus des pains blancs traditionnels, on y trouve du pain au maïs, aux noix, au muesli, du pain complet, de seigle... Je suis une grande fan de leur pain au maïs que je trouve absolument délicieux. Dernièrement, j'ai découvert leur pain aux olives : un vrai délice ! Il est moelleux à souhait, le boulanger à trouvé la recette idéale pour mes papilles.

Cette boulangerie propose également des pâtisseries : un vrai bonheur. Les gâteaux et entremets sont à tomber, j'ai encore le souvenir d'un craquant au chocolat (brownie, praliné feuilleté et mousse au chocolat) acheté il y a plusieurs années qui était une merveille.

Les viennoiseries et brioches sont très bonnes aussi (je crois qu'avec les années, j'ai goûté tous les produits...). Mais leur spécialité, c'est le craquelin. Une brioche aux amandes qu'on ne trouve qu'à Vence. Je vous en reparlerai dans mon article "spécialités niçoises à Vence", même si cette brioche, c'est une spécialité vençoise. Si vous venez à Vence, il faut absolument y goûter. 

Mes bonnes adresses à Vence {Alpes-Maritimes}

Voilà pour le tour des bonnes adresses avec 3 incontournables : le primeur, le fromager et le boulanger. Ne manquez pas d'y faire un tour, vous serez sûr de vous régaler. Entre ces 3 adresses, vous avez de quoi composer de bons repas et de bons apéros (pour le poisson et la viande, allez dans Les Halles😉). 

Dans le prochain article, vous aurez droit aussi à l'adresse d'un traiteur que j'adore, qui fait les meilleures quiches de la Côte d'Azur (si si je vous assure). 

D'ici là, je vous souhaite une belle semaine et vous dit à très vite !

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